Involtini di verza e speck

Da semplici ingredienti una ricetta dal gusto sorprendente, ideale come secondo piatto, la ricetta viene da qui io l'ho fatta solo cuocere un po di più, in modo da avere una piacevole crosticina.

per circa 8 involtini:

8 foglie di verza grandi

taleggio 200 gr (o formaggio a pasta morbida dolce)

speck 200 gr

parmigiano grattugiato

pepe

noce moscata

panna da cucina

Scottate le foglie di verza in abbondante acqua salata per 2-3 minuti,  scolarle e tamponarle con della carta assorbente. Tagliare lungo il tronco centrale ed eliminarlo. Mettete sulla foglia una fetta di speck e dei pezzettini di taleggio. Arrotolate tutto quanto e posizionate su una teglia ricoperta di carta forno.

In una padella antiaderente fate sciogliere il resto del formaggio, quando comincia a filare aggiungete qualche cucchiaio di panna da cucina, spolverate con pepe e noce moscata a piacere. 

Versare sopra gli involtini la salsa  e spolverate la superficie con del parmigiano grattugiato. Infornate per 10 minuti a 170° devono fare una leggera crosticina.

Vi segnalo inoltre la mia intervista su "italiafoodwine.blogspot.com"  dove viene dato spazio a noi foodblog in questo caso "senza glutine" .....dateci uno sguardo ci sono anche delle riviste on line tutte da sfogliare.