tag:blogger.com,1999:blog-40305561332041555882024-02-19T09:17:17.940+01:00il cucchiaio magicoil cucchiaio magicohttp://www.blogger.com/profile/12141937810086279529noreply@blogger.comBlogger177125tag:blogger.com,1999:blog-4030556133204155588.post-70581705384637039772012-11-19T09:00:00.000+01:002012-11-19T09:00:05.651+01:00Muffins al cioccolato di Nigella senza glutine<br />
<div class="MsoNormal">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSMwYCvFBcQmhwLQn6rz8aDgszJ2g1X-uQnm0JPpAq1PbngnAjbS_jrN8KaimtCzvfylSU-HKqaYUFPPFX4RGq753jB3_rh3UZ6F6vNfDUcGiWa-TIJLWq06Qhxvu9aZPYSZY3rQ51cSfA/s1600/976.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSMwYCvFBcQmhwLQn6rz8aDgszJ2g1X-uQnm0JPpAq1PbngnAjbS_jrN8KaimtCzvfylSU-HKqaYUFPPFX4RGq753jB3_rh3UZ6F6vNfDUcGiWa-TIJLWq06Qhxvu9aZPYSZY3rQ51cSfA/s640/976.JPG" width="428" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Cara Nigella i tuoi muffins sono diventati gluten free. Non sono di certo l'unica ne la prima a cambiare qualche ingrediente delle tue ricette, ma vedi per poterli gustare anch'io questo dovevo proprio farlo, ma non ti preoccupare non hanno perso nulla della loro bontà, sono morbidi e profumati, ho cambiato solo la farina ma nessuno se ne è accorto, quindi il segreto resta tra noi due. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhi423ekZ_xUajKZyaBKk6UG3lg3Yug8YLBnStBkSG9HuNz_rW_Vx_Yb7bKOA2ecGpJ8fTMqF8HuVzbvmkflLPTlTwPKaf3i3qnlHKf-VD0-u162684mDPZ2tIZ573anLkQQ32LJspdTmWK/s1600/981.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: justify;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhi423ekZ_xUajKZyaBKk6UG3lg3Yug8YLBnStBkSG9HuNz_rW_Vx_Yb7bKOA2ecGpJ8fTMqF8HuVzbvmkflLPTlTwPKaf3i3qnlHKf-VD0-u162684mDPZ2tIZ573anLkQQ32LJspdTmWK/s400/981.JPG" width="266" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLYKUbji09y3vKkBeaVvyDfGu_kd5EDzhTX2O3BUwBdVqJ4RBaX_700bpk0p82ANaDrNhLmaY577HZpVHKxkrtXl0f_UGs7-NwLrwsNAIWoecSlp_mZjAyA66PrBfO7bFrHg64saa2n-Xd/s1600/965.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLYKUbji09y3vKkBeaVvyDfGu_kd5EDzhTX2O3BUwBdVqJ4RBaX_700bpk0p82ANaDrNhLmaY577HZpVHKxkrtXl0f_UGs7-NwLrwsNAIWoecSlp_mZjAyA66PrBfO7bFrHg64saa2n-Xd/s400/965.JPG" width="267" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<u style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ingredienti per circa 12 muffins:</u><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">250 gr. di farina (per me biaglut)</span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">
</span>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 cucchiaini di lievito per dolci</span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">
<div style="text-align: center;">
mezzo cucchiaino di bicarbonato</div>
<div style="text-align: center;">
180g. di zucchero</div>
<div style="text-align: center;">
2 cucchiai di cacao amaro in polvere<br />
150 gr. di cioccolato fondente (tavoletta) </div>
<div style="text-align: center;">
250 ml. di latte </div>
</span><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">90 ml. di olio di semi</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 uovo</span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">
</span>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: 12pt; text-align: justify;"><br /></span>
</span><br />
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: 12pt; text-align: justify;">Per cominciare con un coltello facciamo a pezzettini piccoli la cioccolata fondente e mettiamola nel freezer per circa 15 minuti, poi passiamola nella farina e setacciamola, in questo modo non affonderà del tutto depositandosi sul fondo dei muffins.</span></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12pt; text-align: justify;">Mettere in una ciotola gli ingredienti secchi (farina, lievito, bicarbonato, zucchero, cacao) e mescolate. In
un'altra ciotola sbattere velocemente gli ingredienti umidi (latte, olio, uovo). Aggiungere i liquidi al secco e dare una mescolata vigorosa. A questo punto aggiungiamo la cioccolata sminuzzata. Versare negli stampini da muffins e c</span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12pt; text-align: justify;">uocere in forno caldo a 200° per circa 20 minuti.</span></span></div>
</div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">
</span><span style="font-size: 12pt;">
</span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12pt;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSWtNi5ImwPEvoRQhbvlkaL1KFM3iwgbg-kw-FErCSrJGhRMoP7K0ejnnash3JJNhl7dPMl0RFjHdRq58yj9DsnxZWUQKn8LvbKGLGHsWybbq-F8i9VASPKdD26_dAL-kEoQldO25_gI3g/s1600/978.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSWtNi5ImwPEvoRQhbvlkaL1KFM3iwgbg-kw-FErCSrJGhRMoP7K0ejnnash3JJNhl7dPMl0RFjHdRq58yj9DsnxZWUQKn8LvbKGLGHsWybbq-F8i9VASPKdD26_dAL-kEoQldO25_gI3g/s640/978.JPG" width="426" /></a></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12pt;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12pt;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12pt;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12pt;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12pt;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12pt;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12pt;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12pt;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12pt;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12pt;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12pt;"><br /></span></div>
<span style="font-size: 12pt;"><br />
<!--[endif]--></span>il cucchiaio magicohttp://www.blogger.com/profile/12141937810086279529noreply@blogger.com25tag:blogger.com,1999:blog-4030556133204155588.post-79013356808143409652012-11-12T09:00:00.000+01:002012-11-12T09:00:01.900+01:00Tenerella senza glutine<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinAb5XkQfG-o4II168WWfxqXqmzNJjGh5dcmFt0ncVD0isZIEmUmiE5O6n-Pd2hU9YlKifI3yPCOnuvzTroqPKr2VVfpeWoc0ikDkz1X77xi6yGT-7nOo_ptgPwGwZb3rvbBfuDZI9BFmF/s1600/tenerella.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinAb5XkQfG-o4II168WWfxqXqmzNJjGh5dcmFt0ncVD0isZIEmUmiE5O6n-Pd2hU9YlKifI3yPCOnuvzTroqPKr2VVfpeWoc0ikDkz1X77xi6yGT-7nOo_ptgPwGwZb3rvbBfuDZI9BFmF/s640/tenerella.JPG" width="428" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Il nome dice tutto, una piacevole scioglievolezza in un boccone di morbido e profumato cioccolato. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGCjLCmLu5yXAdm55QDlc4rUFOriWSjTxbabqFk6ej4dI8bzoLS0ytLYgLPG_eErT-slefsNySStwr2Ph5FbivEpQ96u5N6gnYDlGaRKlPXXFd-4zFYDMjTm8sYzXHDAjKSpANu5NksMPA/s1600/tenerella1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGCjLCmLu5yXAdm55QDlc4rUFOriWSjTxbabqFk6ej4dI8bzoLS0ytLYgLPG_eErT-slefsNySStwr2Ph5FbivEpQ96u5N6gnYDlGaRKlPXXFd-4zFYDMjTm8sYzXHDAjKSpANu5NksMPA/s640/tenerella1.JPG" width="428" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<u><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ingredienti per uno stampo da 24 cm.</span></u></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">200 gr. cioccolato fondente</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">140 burro</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">200 zucchero</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">75 gr. fecola di patate</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">4 uova</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 pizzico sale</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">zucchero a velo</span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Sciogliere a bagnomaria insieme il cioccolato con il burro, poi lasciarlo raffreddare completamente. In una ciotola montate i tuorli con lo zucchero per almeno 5 minuti, aggiungete il cioccolato ormai raffreddato e unite la fecola setacciata, amalgamate con una spatola di silicone (la marisa), infine incorporate al composto gli albumi precedentemente montati a neve ferma con un pizzico di sale, fate attenzione a non smontare il composto. Versate in uno stampo a cerniera con il fondo ricoperto di carta forno e le pareti imburrate e infarinate (con la fecola) il composto. Fate cuocere a forno statico per circa 20 minuti a 170°, fate la prova stecchino deve uscire asciutto. Fatela raffreddare e spolverate di zucchero a velo, potete servirla la fettina con della soffice panna montata.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
il cucchiaio magicohttp://www.blogger.com/profile/12141937810086279529noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-4030556133204155588.post-81789843173413379872012-11-08T09:00:00.000+01:002012-11-08T09:00:11.943+01:00Sandwich di zucca senza glutine<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgulaFXx-6TaLnrTI3EUtp4mGqJwblg9AfxDTZtu8zYJI63AK9jlCSRWV8aGt68aFQ3VKZvT3UVwejVLkPZnP319WQpvpAcO_VDNzUfnwsC9yZ8QDTiPKhy-7IYpTiBDJBUSVHCJGEOb4M-/s1600/sandwich+di+zucca1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgulaFXx-6TaLnrTI3EUtp4mGqJwblg9AfxDTZtu8zYJI63AK9jlCSRWV8aGt68aFQ3VKZvT3UVwejVLkPZnP319WQpvpAcO_VDNzUfnwsC9yZ8QDTiPKhy-7IYpTiBDJBUSVHCJGEOb4M-/s640/sandwich+di+zucca1.JPG" width="427" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">E' tempo di zucca e questo è un modo sfizioso per gustarla, potete proporlo come antipasto, finger food o come semplice contorno, un sandwiche di zucca con un semplice ripieno di provola filante impanato. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSR5fR20rnxwDZv8r7KiIfN5HjZ-8zhhINfXvSn6FHeFEAg3Y9mA2mhlSov2TPZ1bzedpq-vunw1CDTGqoAn6ZLqGeBU9YCVmaOp69hUuZpp6Lg1dIu7BenpHli5LWh1RESnaQj2OZwVrJ/s1600/sandwich+di+zucca2.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;"></a></div>
<ol><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh49l5nMw4IToSqS_nHHlthfiRKz-pf1-jf8ZcQPrHT6A5YPMfCGT_uuj_85tG4ZDwqSYcvx0NdORFeWfDAx9qpC1cXxIVvDXkgibUJUGErwYVSuKa27d5MLS-Eajjn553xnhR6FfAaGlrs/s1600/SaNDWICH+DI+ZUCCA3.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: right;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh49l5nMw4IToSqS_nHHlthfiRKz-pf1-jf8ZcQPrHT6A5YPMfCGT_uuj_85tG4ZDwqSYcvx0NdORFeWfDAx9qpC1cXxIVvDXkgibUJUGErwYVSuKa27d5MLS-Eajjn553xnhR6FfAaGlrs/s400/SaNDWICH+DI+ZUCCA3.JPG" width="265" /></a>
</ol>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSR5fR20rnxwDZv8r7KiIfN5HjZ-8zhhINfXvSn6FHeFEAg3Y9mA2mhlSov2TPZ1bzedpq-vunw1CDTGqoAn6ZLqGeBU9YCVmaOp69hUuZpp6Lg1dIu7BenpHli5LWh1RESnaQj2OZwVrJ/s1600/sandwich+di+zucca2.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; display: inline !important; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSR5fR20rnxwDZv8r7KiIfN5HjZ-8zhhINfXvSn6FHeFEAg3Y9mA2mhlSov2TPZ1bzedpq-vunw1CDTGqoAn6ZLqGeBU9YCVmaOp69hUuZpp6Lg1dIu7BenpHli5LWh1RESnaQj2OZwVrJ/s400/sandwich+di+zucca2.JPG" width="265" /></a><br /><ol>
</ol>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<u><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ingredienti: </span></u></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">zucca</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">100 gr provola dolce</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 uovo</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">pangrattato (biaglut)</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">sale</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">rosmarino</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">paprika dolce</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">olio</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">In una ciotola mischiate del pangrattato con sale, una spolverata di paprika dolce e aghi di rosmarino tritati. In un'altra ciotola sbattete l'uovo con il sale e immergete le fette di zucca tagliate con uno spessore di circa 4-5 mm, ponetele sul pangrattato e metteteci nel mezzo una fettina sottile di provola, richiudete con un'altra fetta di zucca anch'essa passata nell'uovo e rotolate il tutto nel pangrattato. Friggetele in olio ben caldo e fate attenzione quando le girate, sono molto delicate (usate una spatola e una forchetta). Ponete su carta assorbente e servite subito.</span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-g8F7QSlRG1QX_gcGzmf-JZRvjd7hOm1N0pgTClqIJe_xp8DrbCN4_ueX5Ru_CNmllhEO-y-gOzYorXUE5hITBgGVtogRX6TDER-8Qyo7K5PrGPvbjTzPDoaQQ0n6qzrlAAUTy_PcUrY9/s1600/sandwich+di+zucca.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-g8F7QSlRG1QX_gcGzmf-JZRvjd7hOm1N0pgTClqIJe_xp8DrbCN4_ueX5Ru_CNmllhEO-y-gOzYorXUE5hITBgGVtogRX6TDER-8Qyo7K5PrGPvbjTzPDoaQQ0n6qzrlAAUTy_PcUrY9/s640/sandwich+di+zucca.JPG" width="428" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
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<br />
<br />
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<br />
<br />il cucchiaio magicohttp://www.blogger.com/profile/12141937810086279529noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-4030556133204155588.post-527183626208319832012-11-05T11:47:00.003+01:002012-11-05T11:47:54.873+01:00Tagliatelle funghi e asparagi <span style="font-family: Verdana, sans-serif; text-align: justify;">Questa ricetta ha il profumo e il sapore dell'autunno, profumati funghi e dolci asparagi per un piatto veloce e gustoso. </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmBsZVuOMXR7B2R-96aVB6YWcZjfGgkox47KF68gcEA317HbVoXpFhl7MBEfa7Ju6GBYhsJ5cl9Nyt5ZZdn4sHTSQSmiKGz2_A9-ue821GMp763z0je7oo1nhLjfwOqWxdMeN-ptFoJM6Z/s1600/9.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmBsZVuOMXR7B2R-96aVB6YWcZjfGgkox47KF68gcEA317HbVoXpFhl7MBEfa7Ju6GBYhsJ5cl9Nyt5ZZdn4sHTSQSmiKGz2_A9-ue821GMp763z0je7oo1nhLjfwOqWxdMeN-ptFoJM6Z/s640/9.JPG" width="428" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<u><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ingredienti per 2 persone:</span></u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">250 gr di tagliatelle non all'uovo ( per me pastificio la rosa)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">un mazzetto di asparagi freschi e piccoli</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">100 - 150 gr di funghi di pioppo</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">parmigiano</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">olio</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">cipolla</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">sale - pepe</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">In una padella far soffriggere la cipolla sminuzzata con un filo d'olio, aggiungere i pioppini precedentemente puliti dal terriccio e passati velocemente sotto l'acqua insieme agli asparagi lavati e tagliati a dadini lasciando qualche punta intera. Fate cuocere per qualche minuto insieme all'acqua che rilasceranno i funghi, fatela leggermente restringer, infine salate e pepate. Scolate le tagliatelle e saltatele in padella con gli asparagi e amalgamate con una grattugiata di parmigiano. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPYxGc9eVax9VTv4NyLVgAikaU3HqaTsEXDULYccNNzorhIz1LIoqYn00v8ec5qh2LZzUuPV9f9SnRP3T9ZQATBKWuKoVKjjpctfWSw2b2VGh5A4wRE39UtrLiqk7phIzl_DxHgdD-ALWD/s1600/14.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPYxGc9eVax9VTv4NyLVgAikaU3HqaTsEXDULYccNNzorhIz1LIoqYn00v8ec5qh2LZzUuPV9f9SnRP3T9ZQATBKWuKoVKjjpctfWSw2b2VGh5A4wRE39UtrLiqk7phIzl_DxHgdD-ALWD/s640/14.JPG" width="428" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />il cucchiaio magicohttp://www.blogger.com/profile/12141937810086279529noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-4030556133204155588.post-25902815231067884452012-10-15T09:00:00.000+02:002012-10-15T09:00:07.632+02:00Rifatte senza glutine: pasta con crema di peperoni<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9u38tmoDUadEYr9jkwUpO_xWzxF1Nz8wpr7AZnQcvKVEfnlNVIkdiR9aYlGovBg391DBV9TfVkUSYtTc_P4n3P8gKLC806sIabXhi8L-l1O0oETCz4oXRNMslz3vbP0SBZu6dFOaxLoWI/s1600/tagliatelle+sugo+di+peperoni.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9u38tmoDUadEYr9jkwUpO_xWzxF1Nz8wpr7AZnQcvKVEfnlNVIkdiR9aYlGovBg391DBV9TfVkUSYtTc_P4n3P8gKLC806sIabXhi8L-l1O0oETCz4oXRNMslz3vbP0SBZu6dFOaxLoWI/s640/tagliatelle+sugo+di+peperoni.JPG" width="428" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Amici del mondo senza glutine, dopo la pausa estiva ritorniamo per nostro appuntamento mensile con " <a href="http://lericettedellerifattesenzaglutine.blogspot.it/"><span style="color: #999999;">le rifatte senza glutine</span></a> " se mi seguite da un po saprete sicuramente di cosa si tratta, diversamente vi rimando al blog de <a href="http://lericettedellerifattesenzaglutine.blogspot.it/"><span style="color: #999999;">le ricette delle rifatte senza glutine</span></a> dove troverete le motivazioni di questa bellissima iniziativa e le semplici regole da seguire per poter partecipare oltre ai blog aderenti all'evento. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Questo mese rifaremo la ricetta è di <a href="http://laceliacapasticciona.blogspot.it/2011/07/pasta-con-crema-di-peperoni.html"><span style="color: #999999;">Elena - la celiaca pasticciona</span></a> con una fantastica <a href="http://laceliacapasticciona.blogspot.it/2011/07/pasta-con-crema-di-peperoni.html"><span style="color: #999999;">pasta con crema di peperoni</span></a>, vi riporto per comodità la ricetta, ma vi consiglio di visitare il suo blog <a href="http://laceliacapasticciona.blogspot.it/2011/07/pasta-con-crema-di-peperoni.html"><span style="color: #999999;">la celiaca pasticciona</span></a> per altri suggerimenti. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Vi do appuntamento per il 15/11 per rifare tutti insieme la ricetta di <a href="http://www.pane-miele.blogspot.it/2011/11/blinis-alla-zucca-farina-di-ceci-e.html"><span style="color: #999999;">Oxana - pane & miele</span></a> con i suoi <a href="http://www.pane-miele.blogspot.it/2011/11/blinis-alla-zucca-farina-di-ceci-e.html"><span style="color: #999999;">blinis alla zucca farina di ceci e ricotta</span></a></span></div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkSvc6_piDfDXngFktOo26mjIWRbUgfP0nNy7wQFgW9Uf6nhxB4ffxr0QgYwnyJjCLwjwQcaZHAIWYfQqTDvmE18oqAwnUlM9O89bAbF5JmRrZIjjcyKoP9RqyncEVFz3d-JXOdHX9wkl9/s1600/logorifatte.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="196" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkSvc6_piDfDXngFktOo26mjIWRbUgfP0nNy7wQFgW9Uf6nhxB4ffxr0QgYwnyJjCLwjwQcaZHAIWYfQqTDvmE18oqAwnUlM9O89bAbF5JmRrZIjjcyKoP9RqyncEVFz3d-JXOdHX9wkl9/s320/logorifatte.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<u style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px;"><br /></u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<u style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px;">Ingredienti per 4 persone:</u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #333333; font-size: 15px; line-height: 20px; text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 spicchi di aglio</span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #333333; font-size: 15px; line-height: 20px; text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">½ cipolla bianca</span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #333333; font-size: 15px; line-height: 20px; text-align: start;">
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 peperoni rossi,</span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><div style="text-align: center;">
2 pomodori medi maturi</div>
</span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #333333; font-size: 15px; line-height: 20px; text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 confezione di panna da cucina </span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #333333; font-size: 15px; line-height: 20px; text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 ciuffo di basilico,</span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #333333; font-size: 15px; line-height: 20px; text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">sale, pepe e olio e.v.o. quanto basta</span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #333333; font-size: 15px; line-height: 20px; text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">400 g di fettuccine </span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #333333; font-size: 15px; line-height: 20px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Sbollentare in acqua calda i pomodori per 5 minuti e privarli di semi e buccia. In una padella antiaderente fare soffriggere in un filo di olio e.v.o. la cipolla tagliata con gli spicchi di aglio, aggiungere i peperoni tagliati a pezzettini e procedere con la cottura a fuoco medio. A metà cottura aggiungere i pomodori fatti a pezzi e far cuocere per circa 10 minuti. Passare tutto al minipimer. Aggiungere la panna liquida e il basilico tritato.<br />Salare e pepare. </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Cuocere la pasta e farla saltare nel sughetto.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #333333; font-size: 15px; line-height: 20px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #333333; font-size: 15px; line-height: 20px; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #333333; font-size: 15px; line-height: 20px; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #333333; font-size: 15px; line-height: 20px; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #333333; font-size: 15px; line-height: 20px; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #333333; font-size: 15px; line-height: 20px; text-align: justify;">
<br /></div>
il cucchiaio magicohttp://www.blogger.com/profile/12141937810086279529noreply@blogger.com28tag:blogger.com,1999:blog-4030556133204155588.post-81470557025158456012012-09-04T17:14:00.001+02:002012-09-04T17:14:52.092+02:00Dolcemente privi di...Un contest da non perdere!<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">E' con grande piacere che vi segnalo, anzi...vi invito a partecipare al contest di Simona </span><a href="http://amiciallergici.blogspot.it/2012/09/ciao-tutti-oggi-do-il-via-al-mio-primo.html" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #999999;"><i>amici allergici</i></span></a><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #999999;"><i>.</i></span> Non è il solito contest, è qualcosa di più, è una finestra sul mondo delle allergie e delle intolleranze alimentari. Questi ostacoli possono essere superati "dolcemente" basta provarci. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Se siete in gamba, se amate i dolci, creare nuove ricette e se anche voi siete sensibili al problema non potete non partecipare: <a href="http://amiciallergici.blogspot.it/2012/09/ciao-tutti-oggi-do-il-via-al-mio-primo.html"><span style="color: #999999;"><i>dolcemente privi di...</i></span></a> a voi scegliere l'alimento "incriminato" da eliminare, ci sono ben 4 sezioni alle quali potete ispirarvi, dolci privi di: glutine - latte - lievito- e per i più temerari ricette prive di tutti e tre gli ingredienti. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Per le semplici regole del contest vi rimando da <a href="http://amiciallergici.blogspot.it/2012/09/ciao-tutti-oggi-do-il-via-al-mio-primo.html"><span style="color: #999999;"><i>Simona "amici allergici"</i></span></a> dimenticavo di dirvi che io sarò il giudice della sezione "senza latte" ...<i>e sappiate che sono molto golosa</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2IhFQEbuyAgqdjsik-Ywlks7LNT-vbWv6xL_udY1luEl5UCPOBlb4YexTPlh5PDR9MBqqkz_pm7Uad7M53dATIvKxhyphenhyphenHsiZJREcHo7bMsJz9wSuwsOqeATJcDbHepLfsa8FsUh_IJUz0F/s1600/mio+contest+1.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2IhFQEbuyAgqdjsik-Ywlks7LNT-vbWv6xL_udY1luEl5UCPOBlb4YexTPlh5PDR9MBqqkz_pm7Uad7M53dATIvKxhyphenhyphenHsiZJREcHo7bMsJz9wSuwsOqeATJcDbHepLfsa8FsUh_IJUz0F/s320/mio+contest+1.jpeg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Quindi...mettetevi ai fornelli aspettiamo le vostre ricette.</span>
</div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
il cucchiaio magicohttp://www.blogger.com/profile/12141937810086279529noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-4030556133204155588.post-79935618898065472772012-09-03T09:00:00.000+02:002012-09-03T09:00:05.309+02:00Torta Bil Bol Bul senza glutine<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPfLytm9_wLojp7XjgaTUfhybqISSiHRQ4D3Lw0BirFaR41dC2uA7VC4Nrse0tFAPcJj1wvOK1h9l3wKt_GujvNa99VTXGMe-3JPJQ6NcGOHvx9HV3_785qgAKIBeaomKfx4FEilRf-49m/s1600/4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPfLytm9_wLojp7XjgaTUfhybqISSiHRQ4D3Lw0BirFaR41dC2uA7VC4Nrse0tFAPcJj1wvOK1h9l3wKt_GujvNa99VTXGMe-3JPJQ6NcGOHvx9HV3_785qgAKIBeaomKfx4FEilRf-49m/s640/4.JPG" width="428" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Questa buonissima torta l'ho vista da <span style="color: #666666;"> </span><a href="http://caffecolcioccolato.blogspot.it/2012/01/una-torta-strana-bilbolbul.html"><span style="color: #999999;">Fausta "caffè col cioccolato"</span></a><span style="color: #666666;"> </span> l'ho annotata e messa da parte per farla in un secondo momento. L'altro giorno cercavo un dolce che fosse veloce e non troppo elaborato, inoltre è senza uova e burro, l'ideale per chi cerca qualcosa con pochi grassi. Così in un baleno la torta era in forno. Ho seguito la ricetta passo passo con le sue stesse modifiche, ed è risultata buonissima, provatela.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmFYR3fxTdBZ9daesx3H4URC1WMP4OhGol-xbRgnipXf-D7GNHNMUyWAGORjkiYFyEDsG_Q9thTlGBSgqdLDyIFTNHvAIW2kBh638sYmfb-eQSH5QcPNKG7kM3vGMcq2SEctk8H8I00clW/s1600/bil+bol+bul.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmFYR3fxTdBZ9daesx3H4URC1WMP4OhGol-xbRgnipXf-D7GNHNMUyWAGORjkiYFyEDsG_Q9thTlGBSgqdLDyIFTNHvAIW2kBh638sYmfb-eQSH5QcPNKG7kM3vGMcq2SEctk8H8I00clW/s640/bil+bol+bul.JPG" width="428" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<u><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ingredienti:</span></u></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">200 gr farina (per me mix c schar )</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">200 gr zucchero</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 bustina di lievito per dolci</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">75 gr cacao amaro in polvere</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">380-400 ml latte intero (circa)</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">In una ciotola miscelate la farina setacciata con il cacao, lo zucchero e il lievito poi aggiungete il latte e mescolate con la frusta a mano, dovete ottenere una consistenza morbida e senza grumi (versate lentamente, dipende dal tipo di farina senza glutine che usate se occorre aggiungete altro latte). Versate in una tortiera con carta forno e cuocete a 180° per circa 30 minuti. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
il cucchiaio magicohttp://www.blogger.com/profile/12141937810086279529noreply@blogger.com18tag:blogger.com,1999:blog-4030556133204155588.post-84801996301928277862012-08-23T09:00:00.000+02:002012-08-23T09:00:10.804+02:00Pavesini Glutabye al cocco e nutella<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_OZKfnxZhGXJj7hIFkFb4hwN4n6M-5oegNQXsYR0kpqWKbudXJjjovJoAQ3Kj6resP4qxew04n2JB1F80tIjipw0jiUg0R7BrdfBbkPZ60PNknCYYnSyIjyCQFr2Ibg2dAQSK9dJ2Np9j/s1600/DSC_0972+(2).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_OZKfnxZhGXJj7hIFkFb4hwN4n6M-5oegNQXsYR0kpqWKbudXJjjovJoAQ3Kj6resP4qxew04n2JB1F80tIjipw0jiUg0R7BrdfBbkPZ60PNknCYYnSyIjyCQFr2Ibg2dAQSK9dJ2Np9j/s640/DSC_0972+(2).JPG" width="428" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Anche questi buonissimi biscotti simil pavesini erano nella fornitura omaggio inviatami dalla <span style="color: #666666;"><a href="http://www.glutabye.it/"><span style="color: #666666;">glutabye</span></a> </span>così per esaltarne ancora di più il gusto li ho farciti con una buonissima crema di nutella e cocco, provateli, sono l'ideale per un dessert facile e veloce.</span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXdJ1RiH8uaeKHPIn4U_J42mq_NiGe_GcLTiMAhQ6snmOZ4qwncfZDuw7fhzl2eyI9CqQ0zPEDw9Zr5xjFjVmISHXppfhJrIr7TI_3cuj8iqR31DSEuXZim2LYlh677nicqpvsFqgILJ8H/s1600/DSC_0958.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXdJ1RiH8uaeKHPIn4U_J42mq_NiGe_GcLTiMAhQ6snmOZ4qwncfZDuw7fhzl2eyI9CqQ0zPEDw9Zr5xjFjVmISHXppfhJrIr7TI_3cuj8iqR31DSEuXZim2LYlh677nicqpvsFqgILJ8H/s400/DSC_0958.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><u>Ingredienti: </u></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">biscotti Glutabye (tipo pavesini)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">250 gr mascarpone</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">3 cucchiai di nutella</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 cucchiaio di zucchero a velo</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">cocco rapè</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">latte</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Con le fruste elettriche spemperate il mascarpone, aggiungete lo zucchero a velo, la nutella e 1-2 cucchiai di cocco disidratato (per questi 3 ultimi ingredienti in merito alla quantità seguite il vostro gusto). Passate velocemente il biscotto nel latte ma solo la parte superiore (altrimenti tendono a divenire pappetta), spalmate con la crema di mascarpone e nutella e ripetete la bagna anche con il biscotto che metterete sopra per chiudere. Adesso rotolate il tutto nel cocco. Preparateli tutti e lasciateli in frigo per qualche ora.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Note personali: potete arricchire la bagna del latte con qualche cucchiaio di caffè avanzato, anche già zuccherato. Potete sostituire la nutella con uno strato di marmellata alle fragole e sostituendo il cocco con semplice zucchero a velo. </span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2-UIM_Kbo9AYrjtOY9OVgxCNultEDYHevsWCTrIE90TT-Dd6Lth8vqwImMTiuXmLlKt3L13Sk1ArRv8aFaGXMUK30ezdW6AKGu05zjaI0qvMZtH5KOrn3zPvQeaAHYOHXg-oPk-eMr_Yg/s1600/DSC_0968+(2).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2-UIM_Kbo9AYrjtOY9OVgxCNultEDYHevsWCTrIE90TT-Dd6Lth8vqwImMTiuXmLlKt3L13Sk1ArRv8aFaGXMUK30ezdW6AKGu05zjaI0qvMZtH5KOrn3zPvQeaAHYOHXg-oPk-eMr_Yg/s640/DSC_0968+(2).JPG" width="428" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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il cucchiaio magicohttp://www.blogger.com/profile/12141937810086279529noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-4030556133204155588.post-13976128519977240712012-08-20T09:00:00.000+02:002012-08-20T09:00:09.472+02:00Salatini al pomodoro GlutaBye con crema ai peperoni<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPvTO3PsZ9J5NL_Zle9ZoRD54fcGCY3ZpNEsnYag8EemtKHenhDbw78y61M5nhyphenhyphen5JGIV2RDxg8g0IuU0bWVIoakmZxDON-LBswQsRwrqZGIFuEPyui6ZVcIIDER-mvbILPStuvjCPAAVKQ/s1600/1(2).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPvTO3PsZ9J5NL_Zle9ZoRD54fcGCY3ZpNEsnYag8EemtKHenhDbw78y61M5nhyphenhyphen5JGIV2RDxg8g0IuU0bWVIoakmZxDON-LBswQsRwrqZGIFuEPyui6ZVcIIDER-mvbILPStuvjCPAAVKQ/s640/1(2).JPG" width="428" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Questi gustosi stuzzichini sono ideali come antipasto o aperitivo, i salatini al pomodoro sono della <span style="color: #666666;"><a href="http://www.glutabye.it/">Glutabye</a> </span></span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">e li ho farciti con una gustosa crema ai peperoni per contrastarne il sapore deciso. Anche questi fanno arte della campionatura omaggio che la <a href="http://www.glutabye.it/"><span style="color: #666666;">Glutabye</span></a> mi ha spedito</span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXdJ1RiH8uaeKHPIn4U_J42mq_NiGe_GcLTiMAhQ6snmOZ4qwncfZDuw7fhzl2eyI9CqQ0zPEDw9Zr5xjFjVmISHXppfhJrIr7TI_3cuj8iqR31DSEuXZim2LYlh677nicqpvsFqgILJ8H/s1600/DSC_0958.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXdJ1RiH8uaeKHPIn4U_J42mq_NiGe_GcLTiMAhQ6snmOZ4qwncfZDuw7fhzl2eyI9CqQ0zPEDw9Zr5xjFjVmISHXppfhJrIr7TI_3cuj8iqR31DSEuXZim2LYlh677nicqpvsFqgILJ8H/s400/DSC_0958.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><u>Ingredienti:</u></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 conf. Salatini al pomodoro <span style="color: #666666;"><a href="http://www.glutabye.it/">Glutabye</a> </span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">160 gr philadelphia</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 peperone grande</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">parmigiano grattugiato</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">sale - olio</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">aglio - origano</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Laviamo e tagliamo a listarelle il peperone, in una padella scaldiamo con dell'i+olio l'aglio, aggiungiamo il peperone con una spolverata di origano, facciamo cuocere circa 20 minuti a fuoco dolce mescolando di tanto in tanto a fine cottura salate. Quando pronti fateli raffreddare, eliminate l'olio in eccesso tenetene da parte una cucchiaiata e versate il resto nel frullatore, aggiungete la philadelphia e una spolverata di parmigiano. Otterrete una crema corposa, se risultasse troppo densa ammorbidite con un cucchiaio di latte e olio di cottura dei peperoni. Spalmate una cucchiaiata sui salatini e decorate con un pezzettino di peperone intero.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiE56tlT6lzhPSdg0pyWe7k0mtXhogZIJLWBfjQJJ0PjrO878G3oa8Waqdrs8ycMra7JkeWf5rnrf2Vv1Kn7Qq8QXw8qHb8iR1DWidw7XnelYsCUuDtR7sd9uFFL5THQX7s1Yijpi0P1_B5/s1600/2+(2).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiE56tlT6lzhPSdg0pyWe7k0mtXhogZIJLWBfjQJJ0PjrO878G3oa8Waqdrs8ycMra7JkeWf5rnrf2Vv1Kn7Qq8QXw8qHb8iR1DWidw7XnelYsCUuDtR7sd9uFFL5THQX7s1Yijpi0P1_B5/s640/2+(2).JPG" width="428" /></a></div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;">
</div>
<br />
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br />il cucchiaio magicohttp://www.blogger.com/profile/12141937810086279529noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-4030556133204155588.post-70562675057269841002012-08-16T09:30:00.000+02:002012-08-16T09:30:04.569+02:00Crostata GlutaBye con crema leggera al limone<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhX6rIlGnV3KjHUTSmbcfSrfEGQGKqr750PpKj7ubE3UwoLgVqo1k9ZPcsC1dOqyCI-bmofzFC1MuiAU1JLT23GKYQjSSmLudO1DslmZKIXhnvh6_lzQx3_JcyWt59EmDrua0_RAuVLwb20/s1600/crostata+al+limone+leggera.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhX6rIlGnV3KjHUTSmbcfSrfEGQGKqr750PpKj7ubE3UwoLgVqo1k9ZPcsC1dOqyCI-bmofzFC1MuiAU1JLT23GKYQjSSmLudO1DslmZKIXhnvh6_lzQx3_JcyWt59EmDrua0_RAuVLwb20/s640/crostata+al+limone+leggera.JPG" width="428" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Di ritorno dalle vacanze non ho ancora tanta voglia di mettermi ai fornelli, ne tanto meno di accendere il forno, ma per questa dolce crostata ho fatto un eccezione. </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Qualche settimana fa ho ricevuto una campionatura omaggio di alcuni prodotti senza glutine da parte della </span><a href="http://www.glutabye.it/" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #666666;">Glutabye</span></a><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">, questa</span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"> </span><a href="http://www.glutabye.it/pani-basi/" style="font-family: Verdana, sans-serif;">crostata </a><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"> </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">senza glutine e latte è deliziosa, anche se per la sua friabilità sembra più una pasta sfoglia, farcita con una crema leggera al limone (senza uova) è stata una dolce merenda in un caldo pomeriggio d'estate. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGfKAY3kH5sDq5jYasBI2XmBChwj2_DO_3069qeldkxrWqjhCioOaSmrdsyGvPoadh1T9dMQcOKmN9t0aQvE9nNhyb_A68wvnKylDqpDdQyTr5lBMuUItbbfGxDwxdFG0UiTapFQgqyCje/s1600/DSC_0958.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGfKAY3kH5sDq5jYasBI2XmBChwj2_DO_3069qeldkxrWqjhCioOaSmrdsyGvPoadh1T9dMQcOKmN9t0aQvE9nNhyb_A68wvnKylDqpDdQyTr5lBMuUItbbfGxDwxdFG0UiTapFQgqyCje/s400/DSC_0958.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><u>Ingredienti:</u></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 base per </span><a href="http://www.glutabye.it/pani-basi/" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #666666;">crostata Glutabye senza glutine e latte</span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 limone non trattato</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">160 gr zucchero </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">50 gr maizena</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">200 latte (per me scremato)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Cuocere la base della crostata in forno a 180° fino a che non sarà colorita, poi fatela raffreddare. </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">In un pentolino versare lo zucchero, la buccia grattugiata del limone, la maizena setacciata, il succo di mezzo limone e il latte. Con una frusta a mano mescolare di continuo senza far formare grumi, porre sulla fiamma a fuoco dolce e mescolare fino ad ottenere una consistenza morbida. Togliere dal fuoco e coprire con la carta velina direttamente a contatto con la crema, fino a che non si sarà intiepidita. Versare sulla base della crostata e guarnire con la buccia di limone grattugiata.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbtZ5YL_qJ2zqsgqOkyTtGxAN2Z_TmK85P4svvQBnlc8h8Pjx7Wl0hmwyzb66cn2aAXd6gWo_elVipP-te6mH_1jbltL2K3ueo_scdwXNW7eQqdhYq17b46WpDHG3akZYO_0eKkqc0MCXn/s1600/crostata+al+limone+leggera1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbtZ5YL_qJ2zqsgqOkyTtGxAN2Z_TmK85P4svvQBnlc8h8Pjx7Wl0hmwyzb66cn2aAXd6gWo_elVipP-te6mH_1jbltL2K3ueo_scdwXNW7eQqdhYq17b46WpDHG3akZYO_0eKkqc0MCXn/s640/crostata+al+limone+leggera1.JPG" width="428" /></a></div>
<br />
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<br />il cucchiaio magicohttp://www.blogger.com/profile/12141937810086279529noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-4030556133204155588.post-90595798868507110872012-07-06T12:08:00.000+02:002012-07-06T12:08:15.022+02:00Blog in ferie<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i style="color: #444444; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i style="color: #444444; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i style="color: #444444; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i style="color: #444444; font-family: Verdana, sans-serif;">...dovrei essere nei paraggi, di certo non su quella barchetta mi vien mal di mare, direi che sono più il tipo da ombrellone, lettino e spruzzino. </i>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_3LaVF8ZiSvSVuTe7oE5cn4lQZoySm_B9jSzSY8iqbYsfSSiTUQlQLCyWcW87JuKpKShTlvAy2mN6FFmGfT07_jDwpVn3-bmn4kait0dFe5zHzwxZ8V_LbCRVcrC9O0rIk2kkdVl0ZyPd/s1600/spiaggia+ficocella+8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_3LaVF8ZiSvSVuTe7oE5cn4lQZoySm_B9jSzSY8iqbYsfSSiTUQlQLCyWcW87JuKpKShTlvAy2mN6FFmGfT07_jDwpVn3-bmn4kait0dFe5zHzwxZ8V_LbCRVcrC9O0rIk2kkdVl0ZyPd/s640/spiaggia+ficocella+8.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i>ma sempre dopo aver fatto questo....</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZCaqdrgoC4vAyd6HRzQRpxmVN_25IDepKESoRebu3jdskBIO_zA_qZI5_yZ7DuSMlEQrMLObu7xKnS2mx_Nuaj8Cax6lHk7DLesQJebwRfFLptZ9rXO2QN3iS9_YMYvi5I0wWwZ4N-M1b/s1600/DSC_0011+(2).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZCaqdrgoC4vAyd6HRzQRpxmVN_25IDepKESoRebu3jdskBIO_zA_qZI5_yZ7DuSMlEQrMLObu7xKnS2mx_Nuaj8Cax6lHk7DLesQJebwRfFLptZ9rXO2QN3iS9_YMYvi5I0wWwZ4N-M1b/s640/DSC_0011+(2).JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Verdana, sans-serif;"><i>...allora ci rivediamo a settembre. Buone Vacanze a tutti!</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Verdana, sans-serif;"><i><br /></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Verdana, sans-serif;"><i><br /></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Verdana, sans-serif;"><i><br /></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Verdana, sans-serif;"><i><br /></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Verdana, sans-serif;"><i><br /></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Verdana, sans-serif;"><i><br /></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Verdana, sans-serif;"><i><br /></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Verdana, sans-serif;"><i><br /></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Verdana, sans-serif;"><i><br /></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Verdana, sans-serif;"><i><br /></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Verdana, sans-serif;"><i><br /></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Verdana, sans-serif;"><i><br /></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-family: Verdana, sans-serif;"><i><br /></i></span></div>il cucchiaio magicohttp://www.blogger.com/profile/12141937810086279529noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-4030556133204155588.post-46425004085305049682012-06-21T08:00:00.000+02:002012-06-21T08:00:07.106+02:00Teglia di zucchine alle noci<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjb6-8n1VjX_Qw_FAE2WOj2xyge8oXidnfoyNvMkZg3MTCIX5mUBuITATW309drhx9DDuCoEhyMcvngKBw9XZMBjw6wnoCho4E2EAr788EwWv7S_F3SSqpOv9Z7YQ5iJKcDvAyYIBJYKRNM/s1600/zucchine+con+ricotta.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjb6-8n1VjX_Qw_FAE2WOj2xyge8oXidnfoyNvMkZg3MTCIX5mUBuITATW309drhx9DDuCoEhyMcvngKBw9XZMBjw6wnoCho4E2EAr788EwWv7S_F3SSqpOv9Z7YQ5iJKcDvAyYIBJYKRNM/s640/zucchine+con+ricotta.JPG" width="428" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">E' tempo di zucchine e cercavo una ricetta semplice e gustosa, le noccioline danno un tocco piacevolmente croccante.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFwf3_oQdd3Yp9QqvJb76jDLUvCf4CMf-scLJ2D4H2U63FbccquqkQJ7PyuTaaMovn5yQ92THweMPyauoJtwnZ7vD9r3yw5DTn5lGDrvrzbvgIOkcevPAW6Nb-DMVTA8EywYNlhUzq2YLj/s1600/zucchine+con+ricotta1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFwf3_oQdd3Yp9QqvJb76jDLUvCf4CMf-scLJ2D4H2U63FbccquqkQJ7PyuTaaMovn5yQ92THweMPyauoJtwnZ7vD9r3yw5DTn5lGDrvrzbvgIOkcevPAW6Nb-DMVTA8EywYNlhUzq2YLj/s640/zucchine+con+ricotta1.JPG" width="428" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">da vero cucina</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i>ingredienti:</i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">400 gr di zucchine (circa 2 grandi)</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">250 gr di ricotta</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">100 ml di panna da cucina</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">5 cucchiai di pecorino grattugiato</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">parmigiano grattugiato</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">50 gr noccioline tritate</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">olio evo</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">sale - pepe</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Lavare e spuntare le zucchine, tagliarle a fettine sottili con una mandolina e scottarle in acqua bollente e salata per circa 1 minuto, poi ponetele in una scolapasta tutte distanziate tra loro. In una ciotola lavorate la ricotta con il pecorino, la panna, sale e pepe. Ungete una teglia rettangolare con un filo d'olio, disponete le zucchine intrecciate (o non) sul fondo e stendete uno strato di crema di ricotta, spolverate con le noccioline tritate e continuate così per almeno altri 2 astrati. Completate con le zucchine, un filo d'olio, una leggera spolverata di parmigiano grattugiato e le noccioline tritate. Infornate a 180° per circa 15 min. fin quando non si coloriscono.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />il cucchiaio magicohttp://www.blogger.com/profile/12141937810086279529noreply@blogger.com20tag:blogger.com,1999:blog-4030556133204155588.post-16959495761406152632012-06-15T09:00:00.000+02:002012-06-15T09:00:17.591+02:00Rifatte senza glutine: Cheesecake al limone<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4CwJ-rez1PTo4KzYey6YqzQbiCFVfyFl_accSVABW5UGM5lU2aMT4tclitbeg9ctqUVnPI7WzcmksDjxiKMLyhLTOCuQRdR8rKqnNR1ZrFm8tGLDCKQDxloDu1D1lkGJj2HOs7wfZaaVx/s1600/cheescake+al+limone+senza+biscotti1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4CwJ-rez1PTo4KzYey6YqzQbiCFVfyFl_accSVABW5UGM5lU2aMT4tclitbeg9ctqUVnPI7WzcmksDjxiKMLyhLTOCuQRdR8rKqnNR1ZrFm8tGLDCKQDxloDu1D1lkGJj2HOs7wfZaaVx/s640/cheescake+al+limone+senza+biscotti1.JPG" width="428" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjM__HNXx4mkholzdN77xqU5O8HyBF7Jy4vmI1tWFneD9UmWSmV2rfZJIZ4IpMwsrwsLrgt09p6_UYn1veECyh568k6RSY156at_evns13g1BMyaVK_hwTOy_B6neGmkM9FWmW29TUwnjg/s320/bannerrifatte.png" />
</div>
<br />
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Abitanti e amici del mondo senza glutine, eccoci al nostro appuntamento mensile con le <a href="http://incucinasenzaglutine.blogspot.it/2011/11/rifatte-senza-glutine.html"><span style="color: #999999;">rifatte senza glutine</span></a>, se ci seguite saprete sicuramente di cosa si tratta, diversamente vi rimando da <a href="http://incucinasenzaglutine.blogspot.it/2011/11/rifatte-senza-glutine.html"><span style="color: #999999;">Vale - in cucina senza glutine</span></a> dove troverete le motivazioni di questa bellissima iniziativa e le semplici regole da seguire per poter partecipare oltre ai blog ideatori dell'evento.</span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">
</span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Questa mese per le <a href="http://incucinasenzaglutine.blogspot.it/2011/11/rifatte-senza-glutine.html"><span style="color: #999999;">rifatte senza glutine</span></a>, la ricetta è di <a href="http://senzaglutinepertuttiigusti.blogspot.it/2011/02/cheesecake-ai-limoni.html"><span style="color: #999999;">Annalisa - senza glutine per tutti i gusti</span></a> con un fantastico dolce: <span style="color: #999999;"><span style="color: #999999;"><a href="http://senzaglutinepertuttiigusti.blogspot.it/2011/02/cheesecake-ai-limoni.html"><span style="color: #999999;">cheesecake al limone</span></a> </span> </span>vi riporto la ricetta per intero, mentre vi do appuntamento a dopo le vacanze estive per il 15/10 per rifare tutti insieme la ricetta di <a href="http://laceliacapasticciona.blogspot.it/2011/07/pasta-con-crema-di-peperoni.html"><span style="color: #999999;">Elena la celiaca pasticciona</span></a> con la sua <a href="http://laceliacapasticciona.blogspot.it/2011/07/pasta-con-crema-di-peperoni.html"><span style="color: #999999;">pasta con crema di peperoni</span></a></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqRdQHIalM7-tEyHhqFyaQmKRgu_y5rfoHbRr_ujcxKkUQt9xbxA_dq2RR277QOX0jEGJaK1kBkIm8C1KZYshMjgXifFIbnAWnuH5cDx_DwvnSQhyphenhyphenC473sfNUZeSVE6u8opJDADJj7MoyP/s1600/cheesecake+al+limone+senza+biscotti.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqRdQHIalM7-tEyHhqFyaQmKRgu_y5rfoHbRr_ujcxKkUQt9xbxA_dq2RR277QOX0jEGJaK1kBkIm8C1KZYshMjgXifFIbnAWnuH5cDx_DwvnSQhyphenhyphenC473sfNUZeSVE6u8opJDADJj7MoyP/s640/cheesecake+al+limone+senza+biscotti.JPG" width="428" /></a></span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><u>Ingredienti:</u></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">500 gr di ricotta di mucca</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">100 ml di panna fresca</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">220 gr zucchero</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 cucchiai di fecola di patate</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 limone non trattato </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">4 uova</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 bustina di vanillina</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">burro per lo stampo</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">zucchero di canna per lo stampo</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Cominciamo col montare a neve gli albumi con un pizzico di sale. In un'altro recipiente mischiamo con le fruste elettrice lo zucchero con i tuorli e la vanillina. Aggiungere il succo e la buccia di limone tritata, la ricotta e la panna, amalgamiamo e aggiungiamo i 2 cucchiai di fecola di patata setacciata. Incorporiamo gli albumi avendo cura di non farli smontare. Versare il composto in una tortiera a cerniera del diametro di 24 cm precedentemente imburrate e spolverate i bordi con la fecola, mentre metterete sul fondo un cucchiaio di zucchero di canna. Infornare a 180° per circa 30-40 min. Si conserva in frigo.</span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i>Note personali: deliziosa cheesecake senza la base di biscotti, fresca e limonosa. Io ho fatto metà dose, e la panna ho usato quella non zuccherata.</i></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">
</span>il cucchiaio magicohttp://www.blogger.com/profile/12141937810086279529noreply@blogger.com31tag:blogger.com,1999:blog-4030556133204155588.post-81184889241177613412012-06-11T16:10:00.001+02:002012-06-12T10:16:26.806+02:00Una pizza del cavolo!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5tbxubbVxSU_GOEjVKElyv2CwFP0tmHG-mkiQE3jI8p-humOjFzwIs3PtqyY5K6I4UphwmkodKqFnRkNgnhwyhCRM-3Ato6xXeSXb_mQJFc1brM6qXDkhdo26I5n8oX8xIz5H6LxmCMhh/s1600/pizza+di+cavolo1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5tbxubbVxSU_GOEjVKElyv2CwFP0tmHG-mkiQE3jI8p-humOjFzwIs3PtqyY5K6I4UphwmkodKqFnRkNgnhwyhCRM-3Ato6xXeSXb_mQJFc1brM6qXDkhdo26I5n8oX8xIz5H6LxmCMhh/s640/pizza+di+cavolo1.JPG" width="428" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ma che cavolo di pizza!!!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Una pizza del cavolo!!!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ma che cavolo dico???</span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">...è meglio spiegare: è una pizza senza farina, anche se l'appellativo è un po presuntuoso, direi più che si tratta di una schiacciata di cavolo senza farina ma condita come una pizza. </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ho visto la ricetta da <a href="http://dolcipeccatidigola.blogspot.it/2012/06/pizza-senza-farina-atckins-con-il.html"><span style="color: #999999;">dolci peccati di gola</span></a></span><span style="color: #999999; font-family: Verdana, sans-serif;"> </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">e il titolo mi ha subito incuriosita, visto che sono in un periodo di <i>"dieta"</i> anche questo appellativo è un po presuntuoso, direi più che mangio pochi carboidrati e mi fiondo sulle verdure. Ho pensato che facesse al caso mio, mi da l'illusione di una pizza ma in fondo mangio verdura, senza rimorsi e senza restrinzioni. L'aspetto può trarre in inganno ma non il sapore ne tanto meno l'odore. Al primo morso il trucco è svelato. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Quindi provatela, non è male, anzi, l'importante è mangiarla fredda, in questo modo l'odore del cavolo si attenua e i sapori si assestano, è un'alternativa per mangiare in modo diverso questa verdura. A me è piaciuta ai miei bimbi no. Ma io ero preparata e l'ho gustata con un'aspettativa diversa. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">...e poi potrebbe esserci anche qualcuno di voi che non lo ha mai mangiato e neanche ci prova, ma sicuramente qualche volta ne ha fatto uso e abuso come?...<i>Testa di cavolo, ma che cavolo dici, non me ne frega un cavolo, cavoli amari, cavoli miei, cavoli tuoi, che cavolo vuoi?, col cavolo!, e che cavolo! ...</i>e non dite che non è vero!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijj7-mz9_KbA1Q1KWh1mUwBj96lbJh0pLtLReo_Tk1g5rVEqpGhMdJ-WXVmWggcxMEZx79Xg7p8A2ie4UXf8ExJGRqLzSk7Qc_7hZRyFdl3pPBDtHOP4Y0KBEwqTFH5ZJ7IODSYMuokczC/s1600/pizza+di+cavolo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="476" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijj7-mz9_KbA1Q1KWh1mUwBj96lbJh0pLtLReo_Tk1g5rVEqpGhMdJ-WXVmWggcxMEZx79Xg7p8A2ie4UXf8ExJGRqLzSk7Qc_7hZRyFdl3pPBDtHOP4Y0KBEwqTFH5ZJ7IODSYMuokczC/s640/pizza+di+cavolo.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><u>Ingredienti:</u></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">circa 500 gr di cavolo</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 uovo </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">passata di pomodoro</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">50 gr provola</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">origano</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">sale </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">olio evo</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ho lavato il cavolfiore eliminando i gambi e lasciando solo il fiore, sgocciolato bene e tritato nel robot. L'ho messo in un contenitore di pirex con coperchio e ho cotto al microonde alla massima velocità 820 per circa 13-15 minuti, fino a quando non risulta asciutto. L'ho fatto raffreddare e ho aggiunto 1 uovo, della provola a pezzettini origano e sale. Ho foderato una tortiera con carta forno e ho cotto la base al forno per circa 20 minuti a 220°. L'ho tirata fuori e condita con la passata di pomodoro, un leggero giro d'olio, sale, origano e la restante provola a dadini. Infornato nuovamente per altri 10 minuti questa volta nella parte bassa del forno</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i>Note personali:</i> da mangiare assolutamente fredda. Condire con affettati a piacere. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>il cucchiaio magicohttp://www.blogger.com/profile/12141937810086279529noreply@blogger.com25tag:blogger.com,1999:blog-4030556133204155588.post-2153771970770189372012-06-06T09:00:00.000+02:002012-06-09T07:23:58.505+02:00Linguine asparagi e salsiccia<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjClRVuoDwj8XZVtKi9y332FmsUjSZ8IgpHUy73cKEXZeaV-on9OjAlzUdKVdHiS38GkuPWFNn1XbtReGwr0n0LJDy57tsgzfBA2oNQs69T3FraK2EZo6fYpA4MkGuYDLi5Jyxkce8Bg1xN/s1600/asparagi+collage-tile.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjClRVuoDwj8XZVtKi9y332FmsUjSZ8IgpHUy73cKEXZeaV-on9OjAlzUdKVdHiS38GkuPWFNn1XbtReGwr0n0LJDy57tsgzfBA2oNQs69T3FraK2EZo6fYpA4MkGuYDLi5Jyxkce8Bg1xN/s640/asparagi+collage-tile.jpg" width="428" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhucSH-vqEv2I299NfnNIFI14KhAP7Og2kL4AFmyFiKxvx1piRpg-MGuXuPZ2ajeaDpwml2zYxlqSgtk5oNZ8JXeSh6mpSCwoqSngZDKGg7AvKal8M7JCxTM1PmVbRv6hYslFaM_ry5UKM3/s1600/asparagi6-1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhucSH-vqEv2I299NfnNIFI14KhAP7Og2kL4AFmyFiKxvx1piRpg-MGuXuPZ2ajeaDpwml2zYxlqSgtk5oNZ8JXeSh6mpSCwoqSngZDKGg7AvKal8M7JCxTM1PmVbRv6hYslFaM_ry5UKM3/s640/asparagi6-1.JPG" width="428" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Gli asparagi non sono mai stati uno dei miei ortaggi preferiti, forse perchè li ho assaggiati si e no un paio di volte, ma in entrambi i casi sembravano non aver molto sapore, probabilmente dipende da come vengono cucinati e dagli abbinamenti con cui si propongono. Me ne sono stati regalati un fascio e volevo provarli con la pasta, così li ho abbinati alle cipolle e alle salsicce per esaltarne il sapore. Un primo piatto molto gustoso. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNCHMsJA4hFUn9ZCwdp50Ty3P5yazGCuKNKjR4SLrW6MUkYYthFgpakC8jPcFlgZbtz7xHFGI1k_opbvdsaKxeaCFmnl6tJwdwwJ59I-uh3aRUxNPfIbjNp67A2FEK4EzSmRcGU5Y-kHPD/s1600/asparagi4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNCHMsJA4hFUn9ZCwdp50Ty3P5yazGCuKNKjR4SLrW6MUkYYthFgpakC8jPcFlgZbtz7xHFGI1k_opbvdsaKxeaCFmnl6tJwdwwJ59I-uh3aRUxNPfIbjNp67A2FEK4EzSmRcGU5Y-kHPD/s640/asparagi4.JPG" width="428" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ingredienti:</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">250 gr di linguine </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">(alle 3 farine piaceri mediterranei)</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 salsiccia grande</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 fascio di asparagi</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 cipolla novella grande</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">parmigiano grattugiato</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">evo</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">sale - pepe</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Lavare gli asparagi e tagliare la parte finale e più dura del gambo, cuocerli al vapore per circa 12-14 minuti. In una padella soffriggere la cipolla con olio e dopo circa 1 minuto aggiungere 2-3 cucchiai d'acqua. Aggiungere una salsiccia spellata e sbriciolata, poi gli asparagi tagliati a pezzetti grandi. Aggiustare di sale e pepe. Dopo aver cotto al dente le linguine saltarle nella padella con gli asparagi, spolverare con abbondante parmigiano e impiattate.</span></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2x-mte-KACsIwVtm5H2jt_Ebo8kRqLVkL5DGPmVUlswDqmRZ_Sikv3d_8u_yOhxh8mbO1QgHBsB22gFRgzOJs9iB_IHKJjb12ZeWOcV90bA-AZKIBI2qn8fa6funrGBrv4T_Ty099Awhd/s1600/asparagi7-1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2x-mte-KACsIwVtm5H2jt_Ebo8kRqLVkL5DGPmVUlswDqmRZ_Sikv3d_8u_yOhxh8mbO1QgHBsB22gFRgzOJs9iB_IHKJjb12ZeWOcV90bA-AZKIBI2qn8fa6funrGBrv4T_Ty099Awhd/s640/asparagi7-1.JPG" width="428" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />il cucchiaio magicohttp://www.blogger.com/profile/12141937810086279529noreply@blogger.com27tag:blogger.com,1999:blog-4030556133204155588.post-53322366096887355292012-05-28T17:02:00.000+02:002012-06-05T13:50:10.804+02:00Cous cous di piselli e fave<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtyqEM_zLeBcQCMbfj3Bnd0j2k-DSvE_Ayc9bHFybXGF6_wSgelxKspJp9LF58nRW8ibsf-Np_ZlHDC4nBLEGwgegeePQ0KLF_vbbWqrSjHN-pOEx4yNPg6GJxsn0aFQObgo4bTh9ad9sW/s1600/cous+cous+piselli+e+fave.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtyqEM_zLeBcQCMbfj3Bnd0j2k-DSvE_Ayc9bHFybXGF6_wSgelxKspJp9LF58nRW8ibsf-Np_ZlHDC4nBLEGwgegeePQ0KLF_vbbWqrSjHN-pOEx4yNPg6GJxsn0aFQObgo4bTh9ad9sW/s640/cous+cous+piselli+e+fave.JPG" width="428" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Un piatto da gustare freddo con verdure di primavera, in questo caso piselli e fave, può essere preparato anche in anticipo, potete servirlo in forma così come ho fatto io con l'aiuto di un coppa-pasta oppure semplicemente nelle coppette. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXbUe45kZCYvkNXx3NV4qPcDKRXRY4oVNvuuysmT4khrlekdo4Az470p0kV3sfl26AnJuF8eOwdmA-fC7_VrGLTlK6xM5Wj4vRJXYk6mamHCzrvJn-gvV20Xh4bL-1YPWIf2MVqn9FYNgx/s1600/cous+cous+fave+e+piselli.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXbUe45kZCYvkNXx3NV4qPcDKRXRY4oVNvuuysmT4khrlekdo4Az470p0kV3sfl26AnJuF8eOwdmA-fC7_VrGLTlK6xM5Wj4vRJXYk6mamHCzrvJn-gvV20Xh4bL-1YPWIf2MVqn9FYNgx/s640/cous+cous+fave+e+piselli.JPG" width="428" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<u><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">ingredienti: </span></u></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">200 gr Cous cous di mais (nutrifree)</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">200 ml di acqua</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 peperone grande arrostito</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">150 gr di piselli sgusciati</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">150 gr di fave sgusciate</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 cipolla novella</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">pancetta dolce a cubetti</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">olio evo</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">sale-pepe-origano </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Cominciamo con le fave, dopo averle sbucciate e sciacquate sbollentatele in una pentola con abbondante acqua per qualche minuto, fino a quando la pellicina non farà le prime grinze, a quel punto scolatele, passatele sotto l'acqua ed eliminate la pellicina. In una padella soffriggete con dell'olio la cipolla a fettine sottili e la pancetta a cubetti, aggiungete i piselli con 1/2 bicchiere d'acqua, salate e pepate. Portate a cottura a 10 minuti dalla fine aggiungete le fave e fate asciugare quasi del tutto il brodo. Arrostite il peperone sotto il grill del forno, sbucciatelo quando ancora caldo e tagliatelo a listarelle, quando freddo conditelo con olio, sale e origano. Cuocete il cous cous seguendo le indicazioni sulla confezione e lasciatelo raffreddare aggiungendo un paio di cucchiai di olio per non farlo attaccare.. In una capiente ciotola versate il cous cous, le fave e i piselli e una parte dei peperoni tagliati a pezzettini (lasciatene qualche listarella per la guarnizione), amalgamate e componete il piatto utilizzando un coppapasta. Infine decorate con dei peperoni e dei piselli. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">con questa ricetta partecipo al contest di <span style="color: #999999;"><a href="http://www.ticucinocosi.com/2012/03/contest.html">ti cucino cosi</a></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<img alt="I COLORI DELLA PRIMAVERA" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhL7RMwdvyG-Dycmoz9kxhCfTw6Ag1TuR0yCjJ6y-cQfene8clXHPRM6IwQMnEBCAqvT7t-JdKvQy1aM8nLbCthEQAIvR6MbzacIH-DnbCnEQHHLVWFxFIbPaOsLoKB61cjM8Chyphenhyphenn3K_Pvh/s320/DSCN6397-004.JPG" width="240" />
<br />
<br />
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br />
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="text-align: justify;">con questa ricetta partecipo al contest di </span><span style="color: #999999; text-align: justify;"><a href="http://fiordirosmarino.blogspot.it/2012/04/io-le-verdureil-mio-nuovo-contest.html" style="text-align: justify;">fior di rosmarino</a></span></span>
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<img alt="Io ♥ Le verdure... il mio nuovo contest" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_5dDOvzcZaOIyKaD_W9CFZ-i3C93cjRiL14i1H-no1TiPFxEGvXAdL0l0ISO76CA5OOhEE8bFxU3B1am75wOmdmHObVxVPNFR56XHEoWDbUqvLIPZMMal5GWHNWd8AoFXWs8Dqabs2b8/s253/Io+amo+le+verdure+8x10.jpg" />
<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="text-align: justify;">con questa ricetta partecipo al contest di </span><span style="color: #999999; text-align: justify;"><a href="http://blog.giallozafferano.it/lapasticciona/2012/03/il-mio-nuovo-contest-riscopriamo-la-primavera-in-tavola-2/" style="text-align: justify;">la pasticciona</a></span>
</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span><br />
<img height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghcOPq9Yo1kJXYimqW8HcIyuSExsyz3MTYarHXg3zwIjo5xclLPtrOAN4uVrSsGn0msCyfBKHxM1bl7wpzPiiSzUdychUOT_8zdxpU6DIP79X_Qnr9BBGm8RnpapmEuwQkTip5Oep_gP4O/s320/LOGO+CONTEST.jpg" width="320" />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>il cucchiaio magicohttp://www.blogger.com/profile/12141937810086279529noreply@blogger.com24tag:blogger.com,1999:blog-4030556133204155588.post-45939134364810993552012-05-22T13:46:00.000+02:002012-05-23T11:38:47.247+02:00Rotoli di zucchine con mousse al prosciutto<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbwyxX8dqk95ELnrOoEXKsPfc4XxjBmYxT_LSdVNxaziFOTfymSUf_PcARUEMVkFznz8AMu2EGr4ZFWddOcU53I8hgrwFxWpE-ELTCnaw5i8t_tqqnXp4I7bjtfukSo6iiQZMYCQI0bVBe/s1600/rotoli+di+zucchine+con+mousse+ti+prosciutto1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbwyxX8dqk95ELnrOoEXKsPfc4XxjBmYxT_LSdVNxaziFOTfymSUf_PcARUEMVkFznz8AMu2EGr4ZFWddOcU53I8hgrwFxWpE-ELTCnaw5i8t_tqqnXp4I7bjtfukSo6iiQZMYCQI0bVBe/s640/rotoli+di+zucchine+con+mousse+ti+prosciutto1.JPG" width="428" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Fresca e veloce questa ricetta si presta come antipasto o da accompagnamento ad un buffet.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEji_F21wO-zqrqBQAZVPWg3lUxIRl_5U5iCe_tlylXwe8-hSqq9Eg6BU9VMYy3CJZ1eXL11b4zsLkkMfXCRT4GO7hZsRmZ7SWw0AUpftdSarIyZX_GTDYKiQ5e0fu6EBPgGXjSkDX2Ps7bP/s1600/rotoli+di+zucchine+con+mousse+di+prosciutto.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEji_F21wO-zqrqBQAZVPWg3lUxIRl_5U5iCe_tlylXwe8-hSqq9Eg6BU9VMYy3CJZ1eXL11b4zsLkkMfXCRT4GO7hZsRmZ7SWw0AUpftdSarIyZX_GTDYKiQ5e0fu6EBPgGXjSkDX2Ps7bP/s640/rotoli+di+zucchine+con+mousse+di+prosciutto.JPG" width="428" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: 15px; line-height: 17px;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">3 zucchine </span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: 11pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">100
gr di prosciutto cotto in un unica fetta</span></span></div>
<span style="font-size: 11pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span></span><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: 11pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: 11pt; line-height: 115%;">250 gr di ricotta di mucca </span></span></span></div>
<span style="font-size: 11pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: 11pt; line-height: 115%;">latte intero q.b.</span></div>
</span></span><br />
<div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: 15px; line-height: 17px;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">parmigiano grattugiato</span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: 11pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">sale e pepe</span></span></div>
<div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: 15px; line-height: 17px;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">olio evo</span></span></div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 15px; line-height: 17px;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<span style="font-size: 11pt; line-height: 115%;"></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 11pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: 11pt; line-height: 115%;">Grigliate le zucchine precedentemente tagliate a fettine sottili (potete farle anche il giorno prima). Riponetele stese su di un vassoio, conditele con un filo d'olio evo e sale. </span><span style="font-size: 11pt; line-height: 115%;">Nel mixer frullare il prosciutto. Aggiungete la ricotta, il parmigiano e circa 3 cucchiai di latte fino ad ottenere un composto morbido ed omogeneo rimanendo comunque compatto, aggiustate di sale e pepe. </span></span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;">Stendete la mousse su ogni fetta di zucchina, arrotolatela e ponetela sul piatto da portata.</span></span></div>
<span style="font-size: 11pt; line-height: 115%;">
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Calibri, sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Calibri, sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Calibri, sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Calibri, sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;">Inoltre partecipo con piacere al bellissimo gioco ideato da <a href="http://diariodellemiericette.blogspot.it/2012/05/vinci-una-grafica-per-il-blog.html"><span style="color: #999999;">diario delle mie ricette</span></a> il vincitore si aggiudicherà come premio una nuova grafica per il suo blog. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Calibri, sans-serif;"><span style="font-size: 15px; line-height: 17px;"><br /></span></span><br />
<span style="font-family: Calibri, sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;"><br /></span><br />
<div style="text-align: center;">
<img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjW-XbsPSdB_lFthgDSyPpMI13cU5uxg7bUK3_WkB7ZsKw5bfmOwGZCS2LsTMS1R8KTsLWtx2YooXFUdVOzsoczmqphYmg7bgDn4Rp1szDpv_5o2epuKRJ7pfDq7wWdE7vWO_Owr66l7LDG/s200/images.jpg" />
</div>
<span style="font-family: Calibri, sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;"><br /></span><br />
<span style="font-family: Calibri, sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;"><br /></span><br />
<span style="font-family: Calibri, sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;"><br /></span><br />
<span style="font-family: Calibri, sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;"><br /></span><br />
<span style="font-family: Calibri, sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;"><br /></span><br />
<span style="font-family: Calibri, sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;"><br /></span><br />
<span style="font-family: Calibri, sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;"><br /></span><br />
<span style="font-family: Calibri, sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;"><br /></span><br />
<span style="font-family: Calibri, sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Calibri, sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Calibri, sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div>
</div>
</div>
</div>il cucchiaio magicohttp://www.blogger.com/profile/12141937810086279529noreply@blogger.com17tag:blogger.com,1999:blog-4030556133204155588.post-49806218451072225532012-05-15T09:00:00.000+02:002012-05-15T09:00:01.317+02:00Rifatte senza glutine: peperoni ripieni alla micò<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgGpnlHdc1Nq1PpuZTkdUvcEK-1IhLt4YnBlrocAMtY9J_rVgNdGKT5jAiAMnte0NZ0YOsuKCBNPpHh52OOygc_CJrz_r3mVlssikIemfxbgRUCdSPwA-Q042VbILuYZRCIo6_L6dEhSzi/s1600/peperoni+alla+mic%C3%B2+s1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgGpnlHdc1Nq1PpuZTkdUvcEK-1IhLt4YnBlrocAMtY9J_rVgNdGKT5jAiAMnte0NZ0YOsuKCBNPpHh52OOygc_CJrz_r3mVlssikIemfxbgRUCdSPwA-Q042VbILuYZRCIo6_L6dEhSzi/s640/peperoni+alla+mic%C3%B2+s1.JPG" width="428" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><div style="text-align: justify;">
Abitanti e amici del mondo senza glutine, eccoci al nostro appuntamento mensile con le <a href="http://incucinasenzaglutine.blogspot.it/2011/11/rifatte-senza-glutine.html"><span style="color: #999999;">rifatte senza glutine</span></a>, se ci seguite saprete sicuramente di cosa si tratta, diversamente vi rimando da <a href="http://incucinasenzaglutine.blogspot.it/2011/11/rifatte-senza-glutine.html"><span style="color: #999999;">Vale - in cucina senza glutine</span></a> dove troverete le motivazioni di questa bellissima iniziativa e le semplici regole da seguire per poter partecipare oltre ai blog ideatori dell'evento.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Questa mese per le <a href="http://incucinasenzaglutine.blogspot.it/2011/11/rifatte-senza-glutine.html"><span style="color: #999999;">rifatte senza glutine</span></a>, la ricetta è di <a href="http://incucinasenzaglutine.blogspot.it/2010/06/peperoni-ripieni-alla-mico-senza.html"><span style="color: #999999;">Vale - in cucina senza glutine</span></a> con i suoi buonissimi <a href="http://incucinasenzaglutine.blogspot.it/2010/06/peperoni-ripieni-alla-mico-senza.html"><span style="color: #999999;">peperoni ripieni alla micò</span></a>, vi riporto la ricetta per intero, mentre vi do appuntamento per il 15/6 per rifare tutti insieme la ricetta di <a href="http://senzaglutinepertuttiigusti.blogspot.it/2011/02/cheesecake-ai-limoni.html"><span style="color: #999999;">Annalisa - senza glutine per tutti i gusti</span></a> con un fantastico dolce: <a href="http://senzaglutinepertuttiigusti.blogspot.it/2011/02/cheesecake-ai-limoni.html"><span style="color: #999999;">cheesecake al limone</span></a></div>
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjn3iyA9H2MXzFPZKyuIJS3lbP26vSZ-CGuG798EqD_EcQxKlcEQuwnd4ijQc_eJfwBfXNW4zugp4NTWw_F0ehIG7r9cNrABYO8p36gGrAbt_N4uM3e-IyLj7O8pj8O7tu4BRLqvdMU_8Gr/s1600/logorifatte.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="196" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjn3iyA9H2MXzFPZKyuIJS3lbP26vSZ-CGuG798EqD_EcQxKlcEQuwnd4ijQc_eJfwBfXNW4zugp4NTWw_F0ehIG7r9cNrABYO8p36gGrAbt_N4uM3e-IyLj7O8pj8O7tu4BRLqvdMU_8Gr/s320/logorifatte.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><div style="text-align: center;">
<i><u><br /></u></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><u>Ingredienti</u></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><u><br /></u></i></div>
<div style="text-align: center;">
4 peperoni di media grandezza</div>
<div style="text-align: center;">
200 g. di riso</div>
<div style="text-align: center;">
80 g. olive denocciolate</div>
<div style="text-align: center;">
20 g. capperi</div>
<div style="text-align: center;">
15 g. alici sottolio a pezzettini </div>
<div style="text-align: center;">
350 g. di cipolle </div>
<div style="text-align: center;">
30 g. parmigiano grattugiato</div>
<div style="text-align: center;">
100 g. provolone piccante o affumicato a dadini </div>
<div style="text-align: center;">
4 cucchiai di olio evo</div>
<div style="text-align: center;">
sale - pepe q.b.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Lessare molto al dente il riso, scolarlo e condirlo con i 4 cucchiai di olio evo e lasciarlo raffreddare, nel frattempo pulire i peperoni privandoli dei semini pulire e tagliare a fettine sottili le cipolle e lasciarle appassire per almeno 40 minuti a fuoco basso in un tegame capiente con dell'acqua (mi raccomando non devono prendere colore) in una ciotola mettere tutti gli altri ingredienti ed aggiungere alla fine il riso e le cipolle mescolando bene aggiustare di sale e pepe riempire i peperoni infornare a forno già caldo a 180° fin quando non saranno colorati</div>
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 28px;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 28px;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 28px;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 28px;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 28px;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 28px;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 28px;"><br /></span></span></div>il cucchiaio magicohttp://www.blogger.com/profile/12141937810086279529noreply@blogger.com24tag:blogger.com,1999:blog-4030556133204155588.post-89653521020863292122012-05-08T15:45:00.000+02:002012-05-08T15:45:50.211+02:00Coppette di fragole e ricotta<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjW5FGL3TW7_OFPy6vjMPTJGcfcnQOu14HzLFTb8si8dnJBSYMGyg6f_L-TFi72i4KQLt_9CeL2WWIZ9tqdgLgBc5h4t41hCO6F6MZg1DoHBsJSP-8TsrKbOuRJ5EkyIvYooTAJNr3aCJtX/s1600/coppette+di+fragole+e+ricotta1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjW5FGL3TW7_OFPy6vjMPTJGcfcnQOu14HzLFTb8si8dnJBSYMGyg6f_L-TFi72i4KQLt_9CeL2WWIZ9tqdgLgBc5h4t41hCO6F6MZg1DoHBsJSP-8TsrKbOuRJ5EkyIvYooTAJNr3aCJtX/s640/coppette+di+fragole+e+ricotta1.JPG" width="428" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Una fresca, veloce e deliziosa merenda. Non è un gelato, ma una semplice crema di ricotta e zucchero con sopra una macedonia di fragole, adatta in questa stagione, e gradita da grandi e piccoli.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRuQ6aBPcfLBwgRXFurPL_-7s5lsaquYKLnq3L1czLBuh6PSGVcAY3sKqrdg2x_RSfkwK1c_OLtQa6gHn8Qj1xK1qz3D-iXf1-e1iA5-F0ZflEpg50Kjfc-WcEyDF1f008jXB0VLVlFMxv/s1600/coppette+di+fragole+e+ricotta.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRuQ6aBPcfLBwgRXFurPL_-7s5lsaquYKLnq3L1czLBuh6PSGVcAY3sKqrdg2x_RSfkwK1c_OLtQa6gHn8Qj1xK1qz3D-iXf1-e1iA5-F0ZflEpg50Kjfc-WcEyDF1f008jXB0VLVlFMxv/s640/coppette+di+fragole+e+ricotta.JPG" width="428" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<u><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ingredienti:</span></u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<u><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">300 gr di fragole</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">250 gr di ricotta di mucca fresca</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">3-4 cucchiai di zucchero semolato (q.b.)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">limone</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Cominciate col lavare le fragole, tagliatele a dadini in una ciotola e lasciatele macerare per un paio d'ore con il succo di mezzo limone e circa 2 cucchiai di zucchero, mescolatele di tanto in tanto. </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">In un'altra ciotola versate la ricotta e circa 2 cucchiai di zucchero, con una forchetta lavorate il composto fino ad ottenere una crema morbida e compatta. Mettete qualche cucchiaio di crema nelle coppette e versateci sopra le fragole con un po del loro succo. Servire subito.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">con questa ricetta partecipo al contest di <a href="http://blog.giallozafferano.it/lapasticciona/2012/03/il-mio-nuovo-contest-riscopriamo-la-primavera-in-tavola-2/"><span style="color: #999999;">la pasticciona-riscopriamo la primavera in tavola</span></a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghcOPq9Yo1kJXYimqW8HcIyuSExsyz3MTYarHXg3zwIjo5xclLPtrOAN4uVrSsGn0msCyfBKHxM1bl7wpzPiiSzUdychUOT_8zdxpU6DIP79X_Qnr9BBGm8RnpapmEuwQkTip5Oep_gP4O/s320/LOGO+CONTEST.jpg" width="320" />
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<br />
<br />il cucchiaio magicohttp://www.blogger.com/profile/12141937810086279529noreply@blogger.com26tag:blogger.com,1999:blog-4030556133204155588.post-25359962969054737362012-04-25T09:00:00.000+02:002012-05-23T11:19:47.644+02:00Torta Barbie<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSap6hiCgRqLz7VEZYFuayvYweJkRln2dOQyW0FQYoxQ1ZZtbi9YiCDW-C_XxVz5aNSiOiuXhYvfAmIYvISFvbupIiZJb3xciTn5qnNsWpaH7BR8QaZaKCoc73Xqew6LRWc_a9GPxIFyWT/s1600/barbie+1-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSap6hiCgRqLz7VEZYFuayvYweJkRln2dOQyW0FQYoxQ1ZZtbi9YiCDW-C_XxVz5aNSiOiuXhYvfAmIYvISFvbupIiZJb3xciTn5qnNsWpaH7BR8QaZaKCoc73Xqew6LRWc_a9GPxIFyWT/s640/barbie+1-1.jpg" width="428" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Per festeggiare il suo quinto compleanno la mia piccola Sabrina, ha voluto una torta barbie, ed il vestito doveva assolutamente essere viola, il suo colore preferito. Desiderio di compleanno esaudito.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZiRZpv10IutpEe_hzfyIsj6Ch0o4V-AeIhP4pfNbIkl819klx4gQUsQ_XJemN5lvMx7IbCKPQG-OVbiGe-At8tlpleZgeJk_jzWU_UPuzsF4uIscFxLSln56da_wmfCAIz8_DlD9aJeG3/s1600/barbie3-3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZiRZpv10IutpEe_hzfyIsj6Ch0o4V-AeIhP4pfNbIkl819klx4gQUsQ_XJemN5lvMx7IbCKPQG-OVbiGe-At8tlpleZgeJk_jzWU_UPuzsF4uIscFxLSln56da_wmfCAIz8_DlD9aJeG3/s640/barbie3-3.jpg" width="428" /></a></div>
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<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Sia la base che la gonna sono una <a href="http://ilcucchiaiomagico.blogspot.it/2011/06/cake-due-cuori-tra-le-bolle.html"><span style="color: #999999;">torta moretta</span></a> , solo la base è farcita con una ganache al cioccolato fondente, mentre la gonna è solo ricoperta di panna. Copertura in pasta di zucchero, l'intera ricetta la trovate <a href="http://ilcucchiaiomagico.blogspot.it/2011/06/cake-due-cuori-tra-le-bolle.html"><span style="color: #999999;">qui</span></a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Per il vestito del della barbie ho usato uno stampo classico da babà (quello in verticale) e un muffin grande poggiato sulla base più piccola che fa da vita e uniti tra loro con un po di ganache.</span></div>
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<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">con questa torta partecipo al contest di <a href="http://dolcideemuffin.blogspot.it/2012/04/ti-regalo-una-torta-il-mio-primo.html"><span style="color: #999999;">dolcidee muffin</span></a> con il suo bellissimo contest <a href="http://dolcideemuffin.blogspot.it/2012/04/ti-regalo-una-torta-il-mio-primo.html"><span style="color: #999999;">"ti regalo una torta"</span></a></span></div>
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<img alt="Create your own banner at mybannermaker.com!" height="320" src="http://i.imgur.com/5PJZC.jpg" width="192" />
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<br />il cucchiaio magicohttp://www.blogger.com/profile/12141937810086279529noreply@blogger.com17tag:blogger.com,1999:blog-4030556133204155588.post-81979180360716217252012-04-15T09:00:00.001+02:002012-04-15T09:00:10.440+02:00Rifatte senza glutine: Blitz di mele<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4FKp7rgP0u08-T2eyYSpJj4FawYp55f3ur1ESDzc1Yk06_AhiBhwcGeFA128sbmjTAY9PZ_JgekLL_Zb8WbKThpCdkkfpb2PG811JT4kw5HtFhDrJk22keWF875ESue5DNPfWEKbFc9pu/s1600/11.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4FKp7rgP0u08-T2eyYSpJj4FawYp55f3ur1ESDzc1Yk06_AhiBhwcGeFA128sbmjTAY9PZ_JgekLL_Zb8WbKThpCdkkfpb2PG811JT4kw5HtFhDrJk22keWF875ESue5DNPfWEKbFc9pu/s640/11.JPG" width="428" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Abitanti e amici del mondo senza glutine, eccoci al nostro appuntamento mensile con le <span style="color: #999999;"><a href="http://incucinasenzaglutine.blogspot.it/2011/11/rifatte-senza-glutine.html"><span style="color: #999999;">rifatte senza glutine</span></a>,</span> se ci seguite saprete sicuramente di cosa si tratta, diversamente vi rimando da <span style="color: #999999;"><a href="http://incucinasenzaglutine.blogspot.it/2011/11/rifatte-senza-glutine.html"><span style="color: #999999;">Vale - in cucina senza glutine</span></a> </span>dove troverete le motivazioni di questa bella iniziativa e le semplici regole da seguire per poter partecipare oltre ai blog ideatori dell'evento.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Questa mese per le <a href="http://incucinasenzaglutine.blogspot.it/2011/11/rifatte-senza-glutine.html"><span style="color: #999999;">rifatte senza glutine</span></a> è di scena il dolce, la ricetta è di <a href="http://uncuoredifarinasenzaglutine.blogspot.it/2010/11/blitz-di-mele.html"><span style="color: #999999;">un cuore di farina senza glutine</span></a> con il loro buonissimo <a href="http://uncuoredifarinasenzaglutine.blogspot.it/2010/11/blitz-di-mele.html"><span style="color: #999999;">blitz di mele</span></a>, vi rimando da loro per gli ingredienti e procedimento, mentre vi do appuntamento per il 15/5 per rifare tutti insieme la ricetta di <a href="http://incucinasenzaglutine.blogspot.it/2010/06/peperoni-ripieni-alla-mico-senza.html"><span style="color: #999999;">Vale - in cucina senza glutine</span></a> con i suoi <a href="http://incucinasenzaglutine.blogspot.it/2010/06/peperoni-ripieni-alla-mico-senza.html"><span style="color: #999999;">peperoni ripieni alla micò </span></a></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPmF0ky6tzVfDat950uJKMfLdSIXzPzmIUjmRfJ7r4LwwNKdo17Hie-U7_1E6Gf9mZRpyajZFVe36HdtoeaBf-euGzkU-34ROS_pTNvF5MALAMjBAlQhtZHWWkYPuILaX__Q6GBQFv_orT/s1600/logorifatte.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="196" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPmF0ky6tzVfDat950uJKMfLdSIXzPzmIUjmRfJ7r4LwwNKdo17Hie-U7_1E6Gf9mZRpyajZFVe36HdtoeaBf-euGzkU-34ROS_pTNvF5MALAMjBAlQhtZHWWkYPuILaX__Q6GBQFv_orT/s320/logorifatte.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: #444444; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: 15px; line-height: 21px;"><br />
</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVfR6354TIDWDKfIjfLERKIhTQeUHKUaXR7-maDlUbh3AgBFfeu-JeOTfOrXF-bi0llxKy-72m0uYnD7Gb_VENUSLKwVBg2mm2pl5uAexSlH1xpkeCK6rEtwwqdiaHQp87D7vixep9I1n2/s1600/30.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVfR6354TIDWDKfIjfLERKIhTQeUHKUaXR7-maDlUbh3AgBFfeu-JeOTfOrXF-bi0llxKy-72m0uYnD7Gb_VENUSLKwVBg2mm2pl5uAexSlH1xpkeCK6rEtwwqdiaHQp87D7vixep9I1n2/s640/30.JPG" width="428" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
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</div>il cucchiaio magicohttp://www.blogger.com/profile/12141937810086279529noreply@blogger.com19tag:blogger.com,1999:blog-4030556133204155588.post-63490717656237134822012-04-07T13:45:00.000+02:002012-04-07T13:45:42.786+02:00Pastiera di riso senza glutine<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhI76a4oj-DY0cj-zg5CD1xdC0KyuLlUGzSge8uNKIh3htIb7qSmyqWi82L3IRIWHy7su6yVscTiHxbXoLl08gUDmy69SlOuOi0AHSvpVwDa_4ndS1bBFNZ7g4Hz9qNvfoz-J_jkMRn_hwR/s1600/10-1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhI76a4oj-DY0cj-zg5CD1xdC0KyuLlUGzSge8uNKIh3htIb7qSmyqWi82L3IRIWHy7su6yVscTiHxbXoLl08gUDmy69SlOuOi0AHSvpVwDa_4ndS1bBFNZ7g4Hz9qNvfoz-J_jkMRn_hwR/s640/10-1.JPG" width="428" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Un'antica leggenda narra le origini di questo dolce. </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Si dice che nelle acque del golfo di Napoli tra Posillipo e il Vesuvio vivesse la melodiosa sirena Partenope, che tutti gli anni in primavera emergesse dalle acque per donare agli abitanti del golfo soavi melodie con la sua voce incantatrice. </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">I napoletani affascinati dalla sirena e dalla dolcezza del suo canto vollero omaggiarla con 7 doni della natura offerti da 7 fanciulle tra le più belle della città. Le donarono così: farina, ricotta, uova, zucchero, grano, l'acqua dei fiori d'arancio e le spezie. </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Tali doni vennero offerti a loro volta dalla sirena agli dei, che divinamente unirono e mescolarono tali ingredienti dando vita alla prima Pastiera, che superava in dolcezza il canto della sirena. </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Tra le illustri sostenitrici di questo dolce c'era anche Maria Teresa D'Asburgo Lorena <i>"la regina che non sorrideva mai"</i>, seconda moglie del re Ferdinando II di Borbone, che non ne rifiutava mai una fetta e che grazie alla sua dolcezza riuscì a far sorridere la regina.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">A Napoli il segreto della pastiera è custodito dalle suore dell'antichissimo convento di San Gregorio Armeno, che nei tempi passati ne confezionavano in gran quantità su ordinazione della borghesia di allora. </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Con il passar del tempo ogni massaia napoletana ha la sua tradizionale ricetta, cimelio di famiglia, che custodisce con gelosia. </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Tradizionale dolce pasquale, la pastiera va preparata in anticipo, possibilmente entro il venerdì santo, in tal modo i sapori e i profumi hanno il tempo di amalgamarsi e fondersi, dando alla pastiera quell'inconfondibile gusto.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"></div><div class="separator" style="clear: both;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Quella che vi presento oggi è la pastiera di riso, sorella maggiore di quella di grano. Questa pastiera ha origini antichissime, antecedenti a quella di grano. Il primo ripieno era di pasta lessa come cappellini o spaghetti uniti a uova e zucchero, senza ricotta ne canditi, con il tempo gli spaghetti furono sostituiti dal riso. Solo successivamente il riso fu sostituito dal grano e vennero aggiunti ricotta e canditi. </span></div><div class="separator" style="clear: both;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Con un cambiamento così radicale degli ingredienti possiamo dire che di pastiere ne esistono due versioni quella di grano e quella di riso, dove la seconda non sostituisce la prima, ma la affianca nella tradizione sulla tavola di pasqua. </span></div><div class="separator" style="clear: both;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Inoltre la pastiera di riso non segue canoni precisi riguardanti l'altezza e la consistenza del ripieno, ne vanno aggiunti canditi, potete farla con o senza strisce, e può essere spolverata di zucchero a velo. </span></div><div class="separator" style="clear: both;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ma c'è un particolare o per meglio dire un componente che è rimasto invariato nei secoli e che è elemento comune tra quella di grano e quella di riso <i>"o ruoto" </i>apposita tortiera di ferro stagnato nel quale viene cotta la pastiera e nel quale viene venduta, regalata o servita.</span></div><div class="separator" style="clear: both;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i>...ecco la mia versione rigorosamente senza glutine e arricchita nel profumo.</i></span></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4RizfbZ74fAs0OalMncuuYX5ExIHIeKlhOSDKJWCeMMFhSTJwVUuFXP7J9Wr5SxyQUbv67SLbWegauRF87BiuV7Kq1xXg6RMvljX4bx2Gjte1ZVLQ8vqLfjYD05cGUmAG_I01I8W2pPpi/s1600/29-1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4RizfbZ74fAs0OalMncuuYX5ExIHIeKlhOSDKJWCeMMFhSTJwVUuFXP7J9Wr5SxyQUbv67SLbWegauRF87BiuV7Kq1xXg6RMvljX4bx2Gjte1ZVLQ8vqLfjYD05cGUmAG_I01I8W2pPpi/s640/29-1.JPG" width="428" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: xx-small;">fonte storica da <a href="http://www.pastiera.it/index.htm"><span style="color: #999999;">pastiera.it</span></a></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><span style="font-size: 14px; line-height: 20px;"><br />
</span></span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: 14px; line-height: 20px;">Ingredienti per un ruoto da 18 cm. diam. </span></span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: 14px; line-height: 20px;"><br />
</span></span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: 14px; line-height: 20px;"><i><u>Pasta frolla:</u></i></span></span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: 14px; line-height: 20px;">150 gr farina di riso (nutrifree)</span></span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: 14px; line-height: 20px;">150 gr farina per dolci (pandea: il forno di olivia)</span></span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: 14px; line-height: 20px;">150 gr burro</span></span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: 14px; line-height: 20px;">1 uovo </span></span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: 14px; line-height: 20px;">1 tuorlo</span></span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: 14px; line-height: 20px;">110 gr zucchero</span></span><br />
<span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: 14px; line-height: 20px;">la punta di un cucchiaino di lievito per dolci</span></span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: 14px; line-height: 20px;"><br />
</span></span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: 14px; line-height: 20px;"><i><u>Ripieno</u></i></span></span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: 14px; line-height: 20px;">70 gr di riso originario</span></span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: 14px; line-height: 20px;">300 ml di latte intero</span></span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: 14px; line-height: 20px;">250 gr di ricotta fresca</span></span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: 14px; line-height: 20px;">1 uovo</span></span><br />
<span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: 14px; line-height: 20px;">1 tuorlo</span></span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: 14px; line-height: 20px;">130 gr di zucchero</span></span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: 14px; line-height: 20px;">20 gr di margarina</span></span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: 14px; line-height: 20px;">cannella q.b.</span></span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: 14px; line-height: 20px;">buccia d'arancia</span></span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: 14px; line-height: 20px;">buccia di limone</span></span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: 14px; line-height: 20px;">mezza bacca di vaniglia</span></span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: 14px; line-height: 20px;">acqua di fiori d'arancia</span></span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: 14px; line-height: 20px;"><br />
</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: 14px; line-height: 20px;">Versare in una pentola il riso con il latte, il burro, la buccia grattugiata di mezzo limone e la bacca di vaniglia (eliminate i semi). Cuocete a fuoco lento per circa 25-30 minuti fin quando il latte sarà completamente assorbito dal riso, eliminare la bacca di vaniglia e lasciar raffreddare il riso. </span></span><br />
<span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: 14px; line-height: 20px;">Intanto preparate la frolla, in una ciotola versate le due farine e lo zucchero, miscelate, aggiungere il burro freddo a pezzettini e impastate con la forchetta fino ad ottenere un composto sabbioso. A questo punto aggiungete le uova e amalgamate velocemente fino ad ottenere un impasto compatto e senza grumi, riponete in frigo a riposare per almeno 30 minuti.</span></span><br />
<span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: 14px; line-height: 20px;">In un'altra ciotola frullate la ricotta (che avrete precedentemente messo a gocciolare per almeno un ora) con lo zucchero, aggiungere i tuorli, la buccia grattugiata del restante limone e di mezza arancia, cannella q.b. e l'aroma ai fiori d'arancia, amalgamare e aggiungere l'albume a neve. </span></span><br />
<span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: 14px; line-height: 20px;">Mettete da parte una piccola quantità di pasta frolla, e stendete la restante tra 2 fogli di carta forno spolverati di farina di riso, ricoprite lo stampo precedentemente imburrato e infarinato con farina di riso. Versate il composto e livellate. Con la frolla messa da parte fate le strisce per la superficie. Infornate a 180° per circa 1 ora. Fate raffreddare e se preferite spolverate di zucchero a velo.</span></span><br />
<span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: 14px; line-height: 20px;"><br />
</span></span></div><div style="text-align: center;"><div style="text-align: justify;"><span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: 14px; line-height: 20px;"><br />
</span></span></div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6Yj2NzVvuxIRmThYIF8LIlclqSoAQG8fducFxwkmnV9F606uNBmHj_EXy_sGdbQ7vIidMGpOPEOGfjBy2b9mEm-Jzi09mdncs4tQWfltx8NnGbXct92IqymQ9CbGy591oT8M7zs3EqIsw/s1600/28-1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6Yj2NzVvuxIRmThYIF8LIlclqSoAQG8fducFxwkmnV9F606uNBmHj_EXy_sGdbQ7vIidMGpOPEOGfjBy2b9mEm-Jzi09mdncs4tQWfltx8NnGbXct92IqymQ9CbGy591oT8M7zs3EqIsw/s640/28-1.JPG" width="428" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i>Note personali: </i>ho usato uno stampo da 18 cm, ma è venuta molto alta e l'impasto all'interno non si è asciugato bene, quindi consiglio di usare quello di 20. Se la frolla si colorisce velocemente ricoprite con carta argentata e continuate la cottura per almeno un ora, la mia aveva bisogno di ancora altro tempo, visto che l'impasto è risultato un po morbido e ha ceduto al centro. Il sapore è molto buono e profumato, la frolla ha un'ottima consistenza. Si conserva bene per almeno 3 giorni. </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Approfitto di questo post per ringraziare Ilaria di <a href="http://dolci--passioni.blogspot.it/2012/03/risultati-del-contest.html?showComment=1331290579087#c2396192810402614486"><span style="color: #999999;">dolci passioni</span></a> del premio inviatomi per aver vinto il suo contest <a href="http://dolci--passioni.blogspot.it/2012/03/risultati-del-contest.html?showComment=1331290579087#c2396192810402614486"><span style="color: #999999;">"frutta secca"</span></a> un meraviglioso libro di ricette con il wok </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnMj2s_iV-dBY9hSfRVAd74SbYfEW3IbDm-ouniDN_ONFFn8B7GEAYMmUiv-2JchJvME9R1LXUyxjAQUdKrtHSDdzXCdL-GgZk8kgG3ElMKG7PxLVjN6Oy79vlTGE7zSRo0gUOXHUPsm9R/s1600/DSC_0001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnMj2s_iV-dBY9hSfRVAd74SbYfEW3IbDm-ouniDN_ONFFn8B7GEAYMmUiv-2JchJvME9R1LXUyxjAQUdKrtHSDdzXCdL-GgZk8kgG3ElMKG7PxLVjN6Oy79vlTGE7zSRo0gUOXHUPsm9R/s320/DSC_0001.JPG" width="214" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Con questa pastiera auguro a tutti una buona pasqua.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><img height="267" src="http://www.paoluccimarketing.com/blog/wp-content/uploads/2010/04/Buona-Pasqua-2010.jpg" width="400" /> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div>il cucchiaio magicohttp://www.blogger.com/profile/12141937810086279529noreply@blogger.com23tag:blogger.com,1999:blog-4030556133204155588.post-16282744141292467732012-03-17T09:00:00.006+01:002012-04-24T23:09:04.503+02:00Cassata al forno senza glutine<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjis_F9yjvvgMIehrUrizHOwNIFbhCEjiyTdYhyphenhyphenuzOL1SXoT5xLeI0V742H7LDrwPH1a-dT6Phl8P8KcJWZZEeRS-0PaJC6uRUZgb4HRVOGxk1i_NImeaKPQwiNvxlZg5HMarJDhMMeH5DJ/s1600/cassata+al+forno4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjis_F9yjvvgMIehrUrizHOwNIFbhCEjiyTdYhyphenhyphenuzOL1SXoT5xLeI0V742H7LDrwPH1a-dT6Phl8P8KcJWZZEeRS-0PaJC6uRUZgb4HRVOGxk1i_NImeaKPQwiNvxlZg5HMarJDhMMeH5DJ/s640/cassata+al+forno4.JPG" width="425" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Il dolce che vi propongo oggi è la "cassata siciliana al forno". No! No! No!, non è quella a cui state pensando.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">In genere quando si parla di cassata siciliana viene subito in mente quel meraviglioso dolce con ricotta e pasta reale conosciuto in tutto il mondo e nato a Palermo nel diciannovesimo secolo. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">La <i>cassata al forno</i> di cui vi parlo ha origini antiche, risale al periodo della dominazione saracena (831-1072). Periodo in cui gli arabi portarono in Sicilia canna da zucchero, agrumi, mandorle e pistacchi.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Si narra che un arabo era solito mescolare zucchero e ricotta (quest'ultima viene prodotta in Sicilia fin dai tempi della preistoria) in una "qas'at" che significa <i>scodella tonda</i> da qui l'origine del nome e della forma del dolce. L'unione di questi due ingredienti formarono il composto che viene ancora tutt'oggi usato come farcitura della cassata.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Della cassata siciliana quella famosa, la cassata al forno è la versione più semplice e leggera, la versione originale madre di tutte le cassate, un dolce che nei secoli è andato perfezionandosi e diffondendosi grazie alla maestria delle suore dei conventi della Sicilia occidentale.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Pochi e semplici ingredienti: un guscio di pasta frolla spesso arricchito con mandorle e un ripieno di zucchero e ricotta al quale viene aggiunto il cioccolato introdotto successivamente con l'arrivo in Sicilia degli spagnoli, il tutto cotto al forno.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">La cassata al forno, come la cassata siciliana quella con la pasta reale è un dolce che in Sicilia viene tradizionalmente abbinato alle festività pasquali, ma la loro bontà ha fatto si che venissero consumati durante tutto l'anno.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Questa unione di sapori e tradizione rendono questi due dolci indimenticabili, protagonisti indiscussi della pasticceria siciliana</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4yWMqPqpyZ0sN_fHcNMqz2IP05jSeQZVPrkNuYGkPxfZlAwvMetpUNMo7mbosc8rB769vVuzrobqwEYBAXPKlBWvEoNqNdKrXSD9IqT1kj8YjAKORtek9fdr-WljaA-zwW_CczGCt8lsk/s1600/cassata+al+forno1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4yWMqPqpyZ0sN_fHcNMqz2IP05jSeQZVPrkNuYGkPxfZlAwvMetpUNMo7mbosc8rB769vVuzrobqwEYBAXPKlBWvEoNqNdKrXSD9IqT1kj8YjAKORtek9fdr-WljaA-zwW_CczGCt8lsk/s640/cassata+al+forno1.JPG" width="425" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: xx-small;">Fonti: </span><a href="http://it.wikipedia.org/wiki/Cassata_siciliana" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">wikipedia.org</a><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: xx-small;"> </span><a href="http://www.spaghettitaliani.com/User/LauraG/Articolo020.htm" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">spaghettitaliani</a><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: xx-small;"> </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: xx-small;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ingredienti:</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: center;">
<u><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Pasta frolla </span></u></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">200 gr farina di riso (lo conte)</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">150 gr farina di mais (nutrifree)</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">50 gr fecola di patate</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">200 gr burro</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">200 gr zucchero</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 uova intere</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 tuorlo* (eventuale)</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 pizzico di sale</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1/3 di una bustina di lievito per dolci </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: center;">
<u><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ripieno</span></u></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">660 gr di ricotta (io di mucca)</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">250 gr di zucchero semolato</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">120 gr di gocce di cioccolato fondente (io tavoletta)</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">aroma liquido di fiori d'arancio q.b.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">4 frollini classici (io galbusera)</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">burro e farina di riso per lo stampo</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">In una ciotola miscelate la farina di mais, riso e la fecola, lo zucchero, il lievito e il sale, aggiungete il burro freddo a pezzetti e con la punta delle dita sfregate fino ad ottenere un impasto sabbioso, aggiungete le uova e lavorate gli ingredienti fino ad ottenere un impasto compatto e omogeneo. Ricopritelo con carta trasparente e fate riposare in frigo almeno 1 ora, io l'ho fatto riposare anche 3 ore.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mettete la ricotta in un colino abbastanza grande e con maglie strette e lasciatela scolare per un paio d'ore, con il cucchiaio schiacciate la ricotta per far uscire il liquido in eccesso, ponetela in una ciotola e aggiungete lo zucchero, la cioccolata e l'aroma fiori d'arancio. Lavoratelo un minuto con le fruste elettriche. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Dividete la pasta frolla in 2 panetti di cui uno sufficiente grande da ricoprire lo stampo e la metà del bordo. Stendete la pasta frolla aiutandovi con carta forno spolverata di farina di riso, ricoprite uno stampo apribile da 24 cm di diametro precedentemente imburrato e infarinato, e cospargete il fondo della pasta frolla con i biscotti precedentemente tritati, in questo modo assorbiranno il liquido in eccesso. Versate il composto di ricotta, livellatelo e ricoprite con la restante pasta frolla facendo attenzione a sigillare bene i bordi. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Infornate a 180° per circa 45 minuti, fino a quando avrà raggiunto un bel colorito. Lasciate raffreddare, capovolgetela su di un piatto da portata e cospargete di zucchero a velo. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i>Note personali:</i> la cassata si è mantenuta benissimo per almeno 4 giorni (poi è finita), acquistando ancora più sapore. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">I biscotti sono consigliati perchè la ricotta rilascia del liquido durante la cottura, alcune versioni prevedono del pan di spagna sbriciolato</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Questa frolla in versione senza glutine è stata una sorpresa, lavorabilissima, non si sbriciola, con un buonissimo sapore e non indurisce velocemente, la ricetta base si ispira a <a href="http://www.mypaneburroemarmellata.com/2011/04/la-cassata-al-forno-qualcosa-di-antico.html"><span style="color: #999999;">questa</span></a> ma opportunamente modificata.<span id="goog_948649186"></span><span id="goog_948649187"></span><a href="http://www.blogger.com/"></a></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">*Per quanto riguarda le uova nella frolla usatene 2 intere, se l'impasto risultasse troppo duro aggiungete un tuorlo in più.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJwBn2U6EkQt94mdh-OkgoiVXWFveBwJ4GV6d86qZWvBYWnd5EgLjgJbVA8YQPVUJRSZpUHta-X1RxFmgHSsD5DfHBk6zGUEtNsOrMpq8h8rOpTiVsBD_R5nd9cZB2SaBrdqDNgVpdhCRv/s1600/cassata+al+forno3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJwBn2U6EkQt94mdh-OkgoiVXWFveBwJ4GV6d86qZWvBYWnd5EgLjgJbVA8YQPVUJRSZpUHta-X1RxFmgHSsD5DfHBk6zGUEtNsOrMpq8h8rOpTiVsBD_R5nd9cZB2SaBrdqDNgVpdhCRv/s640/cassata+al+forno3.JPG" width="425" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">con questa ricetta partecipo al contest di <a href="http://fiordirosmarino.blogspot.it/2012/03/trasformiamo-la-ricotta.html#comment-form"><span style="color: #999999;">fior di rosmarino</span></a> e di <a href="http://lacuocadentro.blogspot.com/2012/03/trasformiamo-la-ricotta.html"><span style="color: #999999;">la cuoca dentro</span></a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBr2WiF9_y9Mn4VJ-U_0gNo7qYQUG7IUuGvEzIACU_zB1RSW4D8ESsCTogZ0hyphenhyphenHOfUqyTvQ4o83jBqY7BZ3AXBCmzsH7aifN42v6j6YBgF41LXSHgrRVieLkzwDR4ev49lYQpjvzRA_u0/s320/Bozzetto+4+(1).jpg" width="230" /> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>il cucchiaio magicohttp://www.blogger.com/profile/12141937810086279529noreply@blogger.com27tag:blogger.com,1999:blog-4030556133204155588.post-25798965793137327012012-03-15T09:00:00.001+01:002012-03-15T09:00:02.209+01:00Rifatte senza glutine: Arrosto alla panna<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNovSa6OP4OY9LJwwmgfejEDhg6cl50rofOE-D9EKlHN8MFIvKb273G_88E8-6T0gIpd4D9gsIlk-xaR_vKO0K58TZ997oaT-AcFaDQou8w5G2DDad4m7Bd03t4A8zJANClM1S0hLFKAf7/s1600/arista+alla+panna.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNovSa6OP4OY9LJwwmgfejEDhg6cl50rofOE-D9EKlHN8MFIvKb273G_88E8-6T0gIpd4D9gsIlk-xaR_vKO0K58TZ997oaT-AcFaDQou8w5G2DDad4m7Bd03t4A8zJANClM1S0hLFKAf7/s640/arista+alla+panna.JPG" width="428" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGPq4RzXVEFGLI2kvD_9qCYJLBDdB4Ufo_kJ8C-zGabKFMv4vWgcU_J86M_KQQs-LXfvCEy2ot4GMADLbzepXo7Fb43L5_JFi4PpTN2cFH7WLvrP21xOlyvxVu2vCdo7KfyMERfUDOUPWn/s1600/logorifatte.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="195" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGPq4RzXVEFGLI2kvD_9qCYJLBDdB4Ufo_kJ8C-zGabKFMv4vWgcU_J86M_KQQs-LXfvCEy2ot4GMADLbzepXo7Fb43L5_JFi4PpTN2cFH7WLvrP21xOlyvxVu2vCdo7KfyMERfUDOUPWn/s320/logorifatte.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
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<div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Eccoci al nostro immancabile appuntamento mensile con le <a href="http://incucinasenzaglutine.blogspot.com/2011/11/rifatte-senza-glutine.html"><span style="color: #999999;">rifatte senza glutine</span></a> questa volta tocca alla ricetta di <span style="color: #999999;"><a href="http://lacassataceliaca.blogspot.com/2010/11/arrosto-alla-panna.html"><span style="color: #999999;">"Sonia: la cassata celiaca"</span></a> </span> con il suo favoloso <a href="http://lacassataceliaca.blogspot.com/2010/11/arrosto-alla-panna.html"><span style="color: #999999;">arrosto alla panna</span></a> , a dire il vero proprio come Sonia non ho fatto l'arrosto ma l'arista di maiale, ed è venuta buonissima. La foto stavolta non rende merito al piatto, in quanto è stata scattata di sera senza una buona luce, ma garantisco per la sua bontà.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Unica modifica apportata alla ricetta originale sono stati i cucchiai di aceto, anzichè 6 cucchiai ne ho messi solo 2, in quanto il mio aceto è molto forte. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Piatto gustoso dal sapore delicato, insomma davvero buono. Per la ricetta vi rimando da <a href="http://lacassataceliaca.blogspot.com/"><span style="color: #999999;">Sonia</span></a> dove ne troverete tante altre.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Se siete interessati allo spirito dell'iniziativa e vorrete partecipare ai prossimi appuntamenti vi rimando invece da <span style="color: #999999;"><a href="http://incucinasenzaglutine.blogspot.com/2011/11/rifatte-senza-glutine.html"><span style="color: #999999;">Vale</span></a> </span> per tutte le info e le semplici regole da seguire.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
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</div>il cucchiaio magicohttp://www.blogger.com/profile/12141937810086279529noreply@blogger.com22tag:blogger.com,1999:blog-4030556133204155588.post-84345496321280527232012-03-08T15:35:00.000+01:002012-03-08T15:35:16.075+01:00Amaretti morbidi senza glutine<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdbecl_-uywR2EUpv-WSclHYtsxM6ZXNHa1vewI3R9gPQ62IQtUvWx0upF43a6yLZO2-Kdl2pyuQyHNkuZ7sXpFevqIs89LqzZLd7Z5eR8Pl9KUD6wIbGJuSgJByAagWAo5aw4HONcp4d8/s1600/DSC_0035.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdbecl_-uywR2EUpv-WSclHYtsxM6ZXNHa1vewI3R9gPQ62IQtUvWx0upF43a6yLZO2-Kdl2pyuQyHNkuZ7sXpFevqIs89LqzZLd7Z5eR8Pl9KUD6wIbGJuSgJByAagWAo5aw4HONcp4d8/s640/DSC_0035.JPG" width="430" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
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</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">L'amaretto è un tipico biscotto o meglio pasticcino a base di mandorle e altri ingredienti semplici. Ne esistono principalmente 2 versioni: l'amaretto tipo Saronno con una consistenza croccante e friabile e l'amaretto di Sassello tendenzialmente morbido. Gli amaretti li ritroviamo spesso come ingredienti di altre ricette dolci come ad esempio nel bonet, nelle crostate, nei tiramisù, e da qualche anno anche in preparazioni salate, come ad esempio nei tortelli di zucca.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">La ricetta originale prevede l'uso della farina di frumento, che ho sostituito con la fecola di patate per una versione senza glutine. Semplici e gustosi biscottini, con pochissimi grassi, che possiamo concederci senza troppi rimorsi.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
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</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivCEr-MQkZhwXcMOFxNH518_nGRmeMMRSr8GCQSax1P_KKzpl2nAfrTs5VTWEX_dlcorOnyvnLXJOLQhlL4-W7GAGCH90DQI2b7J0g0-YlXTXZIiXKLQAqMwnEHcDAV0ry-VTeNMT_Xc-q/s1600/cats.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="474" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivCEr-MQkZhwXcMOFxNH518_nGRmeMMRSr8GCQSax1P_KKzpl2nAfrTs5VTWEX_dlcorOnyvnLXJOLQhlL4-W7GAGCH90DQI2b7J0g0-YlXTXZIiXKLQAqMwnEHcDAV0ry-VTeNMT_Xc-q/s640/cats.jpg" width="640" /></a></div><div style="text-align: center;"><br />
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</div><div style="text-align: center;"><u>Ingredienti: </u></div><div style="text-align: center;">1 cucchiaino di fecola di patate</div><div style="text-align: center;">1 cucchiaino di maizena</div><div style="text-align: center;">90 gr di zucchero</div><div style="text-align: center;">120 gr di mandorle tritate</div><div style="text-align: center;">cannella qb</div><div style="text-align: center;">scorza di limone grattugiata</div><div style="text-align: center;">2 albumi</div><div style="text-align: center;">zucchero a velo</div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">In una terrina mescolate la fecola, la maizena, la cannella, la scorza grattugiata del limone, le mandorle e metà zucchero. In un'altre terrina montate gli albumi con il restante zucchero fino ad ottenere un composto denso e lucido. Incorporate gli albumi al precedente impasto. Preriscaldate il forno a 180° e foderate 2 teglie con carta forno. Con le mani leggermente bagnate formate delle palline e ponetele nelle teglie ben distanziate tra loro, setacciare sui biscotti lo zucchero a velo. Infornate per circa 15 minuti. Fateli raffreddare. </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><u>Note personali:</u> questi amaretti tanto sono più morbidi quanto più è la quantità dell'albume. Io ho usati gli albumi di 2 uova abbastanza grandi. Chiusi in un barattolo ermetico si conservano per un paio di giorni.</div><div style="text-align: justify;">Potete sostituire la scorza del limone con quella d'arancia. </div><div style="text-align: center;"><br />
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</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzPdh7T1_GAgDZHn6dGoYMnk-6vJ1dVnlNUv6uwb-6SyuYqZHg2vL7me5NSORZaZzHjqp2ntwUXdzRRUMRUPrGCqcB8_DUOSD9KEdFqd31YFEWZ_UILM9mBtqbPeEiDSLtBRXQ8EmrZ5Ti/s1600/fotostoneViewer48.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzPdh7T1_GAgDZHn6dGoYMnk-6vJ1dVnlNUv6uwb-6SyuYqZHg2vL7me5NSORZaZzHjqp2ntwUXdzRRUMRUPrGCqcB8_DUOSD9KEdFqd31YFEWZ_UILM9mBtqbPeEiDSLtBRXQ8EmrZ5Ti/s640/fotostoneViewer48.JPG" width="430" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
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</div>il cucchiaio magicohttp://www.blogger.com/profile/12141937810086279529noreply@blogger.com27