Cioccolata calda

Calda, profumata, avvolgente, una vera delizia. Ve la consiglio se volete concedervi un momento di coccola in un freddo  pomeriggio invernale.

Ingredienti per circa 2 tazze:

300 ml di latte intero
45 gr di cioccolato fondente

45 gr di cacao amaro

50 gr di zucchero

15 gr di fecola di patate

cannella in polvere q.b.

Tritate il cioccolato molto finemente tanto da renderlo in polvere versatelo in un contenitore di vetro con chiusura ermetica e unite lo zucchero, il cacao amaro e la fecola setacciata,  in questo modo otterrete un preparato pronto all'uso. 

In un pentolino versate il preparato e aggiungete il latte freddo, a fuoco medio basso mescolate in continuazione  fino ad ottenere la densità desiderata, aggiunge la cannella in polvere nella quantità che preferite, e gustatela caldissima.

Note personali: come vedete dalla foto ho ottenuto una cremosità abbastanza densa, tale da inzuppare un biscotto e ritrovarlo strapieno di cioccolata. 

Ho aromatizzato con cannella in polvere, ma è ottima anche con la vaniglia o se preferite con un goccio di rum.