Polpettine di cavolo-broccolo

Deliziosi spiedini di polpettine al cavolo e cavolo-broccolo, insaporite con diverse spezie. Si possono servire come secondo (fatte più grandi) o come simpatico antipasto e finger food

ingredienti:

1 cavolfiore bianco

1 cavolo broccolo

1 uovo

parmiggiano grattugiato

sale

 spezie in polvere q.b.

(paprika dolce - curry - zenzero) 

pangrattato (per me nutrefree)

olio per friggere

Sbollentare il cavolo e il cavolo-broccolo e lasciarli raffreddare. In una ciotola con l'aiuto di una forchetta ridurli in poltiglia, aggiungere l'uovo, il sale, il formaggio grattugiato, le spezie nella quantità che più vi aggrada e un paio di cucchiai colmi di pangrattato. Quando l'impasto avrà raggiunto una consistenza abbastanza soda, formate delle  piccole polpettine grandi come una noce e  passatele nel pangrattato. Friggete in olio caldo e servite subito.