Fresca e veloce questa ricetta si presta come antipasto o da accompagnamento ad un buffet.
3 zucchine
100
gr di prosciutto cotto in un unica fetta
250 gr di ricotta di mucca
latte intero q.b.
parmigiano grattugiato
sale e pepe
olio evo
Grigliate le zucchine precedentemente tagliate a fettine sottili (potete farle anche il giorno prima). Riponetele stese su di un vassoio, conditele con un filo d'olio evo e sale. Nel mixer frullare il prosciutto. Aggiungete la ricotta, il parmigiano e circa 3 cucchiai di latte fino ad ottenere un composto morbido ed omogeneo rimanendo comunque compatto, aggiustate di sale e pepe. Stendete la mousse su ogni fetta di zucchina, arrotolatela e ponetela sul piatto da portata.
Inoltre partecipo con piacere al bellissimo gioco ideato da diario delle mie ricette il vincitore si aggiudicherà come premio una nuova grafica per il suo blog.
IO adoro questi stuzzichini: belli e buonissimi. Brava!
RispondiEliminaChe bell'idea...Con la mousse di prosciutto non le ho mai assaggiate!!!
RispondiEliminaBuone queste zucchine con la mousse al prosciutto! Un'ottima idea anche per i bimbi! Complimenti!
RispondiEliminama sai che ne ho gfatti anche io qualche giorno fa?? io con la mozzarella ma i rotolini di zucchine grigliate sono buonissimi in ogni modo e poi... son carinissima da vedere e da fare per qualche aperitivo ^_^
RispondiEliminaProprio belli questi rotolini.. mi invogliano! =)
RispondiEliminaScenografici quanto deliziosi :)
RispondiEliminaBuona giornata
li farò sicuramente come antipasto alle mie grigliate estive! bellissimi!
RispondiEliminaMi piace!! golosi, freschi e sani!! Clara
RispondiEliminae questa ricetta, piace davvero tanto ^_^
RispondiEliminaCarissima, questi rotolini mi sa proprio ce te li copio, sono deliziosi!
RispondiEliminaUn abbraccio!
carinissimi, li adotto per la prossima cena in piedi che d'estate ci sarà sicuramente!
RispondiEliminadeliziosi questi rotolini! brava Concetta e in bocca al lupo bacioni e buona giornata :-X
RispondiEliminaBrava,buoni questi rotolini,mi unisco ai tuoi lettori con piacere,mi piace il tuo blog,sai ti porto tra i miei preferiti,ah piacere di conoscerti!!
RispondiEliminaDeliziosi questi rotolini, belli da presentare, leggeri e gustosi :) Buon giornata, a presto
RispondiEliminagrazie!!! inserita! :D
RispondiEliminaOttimi stuzzichini, deliziosi da portare in tavola ^_^
RispondiEliminaLi faccio anche io questi rotolini ma uso la philadelphia al posto della ricotta. Voglio provarli! bacissimi
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