Brownies

I brownies al cioccolato sono il tipico dessert della cucina statunitense, chiamato così per via del suo colore scuro (brown, marrone). È una torta tagliata a piccoli quadrettini che possono essere ricoperti con della glassa o cosparsi di zucchero a velo.

Piccoli quadrotti di bontà morbidi con una leggera e friabile crosticina in superfice.  Facilissimi da fare, appagano la vostra voglia di cioccolato

Esiste una versione bianca del brownie, chiamata blondie, preparata senza cacao, spesso con del cioccolato bianco al suo posto.

Impazzano da tanto in rete e troverete tante ricette diverse questa è quella che mi ha ispirato.

Ingredienti:

250 zucchero
180 cioccolato fondente
130 burro
130 farina (mix c dolci schar)
3 uova
75 gr mandorle in granella
zucchero a velo

In un pentolino fate sciogliere il burro, appena fuso aggiungete la cioccolata a pezzettini. Con un frullino elettrico montate a crema le uova con lo zucchero, aggiungete il burro col cioccolato fuso, poi la farina setacciata e infine le mandorle tritate.

Veresate in una teglia da 20x25 imburrata e infarinata. Infornate a 180° per circa 30 minuti, fate la prova stecchino, l'impasto risulterà leggermente umido, e sarà pronto orientativamente quando inizierà a creparsi la superfice. Lasciate raffreddare, sformate, tagliate a quadratini e cospargete di zucchero a velo.

Note: L'impasto non lieviterà affatto essendo senza lievito, pertanto vi consiglio di non scegliere uno stampo troppo largo, le dimensioni della mia piccola lasagnera sono ideali.