08/02/12

Polpettine di cavolo-broccolo



Deliziosi spiedini di polpettine al cavolo e cavolo-broccolo, insaporite con diverse spezie. Si possono servire come secondo (fatte più grandi) o come simpatico antipasto e finger food




ingredienti:
1 cavolfiore bianco
1 cavolo broccolo
1 uovo
parmiggiano grattugiato
sale
 spezie in polvere q.b.
(paprika dolce - curry - zenzero) 
pangrattato (per me nutrefree)
olio per friggere

Sbollentare il cavolo e il cavolo-broccolo e lasciarli raffreddare. In una ciotola con l'aiuto di una forchetta ridurli in poltiglia, aggiungere l'uovo, il sale, il formaggio grattugiato, le spezie nella quantità che più vi aggrada e un paio di cucchiai colmi di pangrattato. Quando l'impasto avrà raggiunto una consistenza abbastanza soda, formate delle  piccole polpettine grandi come una noce e  passatele nel pangrattato. Friggete in olio caldo e servite subito.  








19 commenti:

  1. Originali buone e ben presentate! bravissima! bacioni!

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  2. vi invito a http://www.prezzemolino.com/2012/01/contest-vinci-uno-sparabiscotti.html

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  3. Belli e sicuramente buoni! Complimentiii!

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  4. Che meraviglia!! buonissimi e poi vorrei tanto saper fare foto belle come le tue

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  5. Buone, sane e presentate benissimo. Complimenti!

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  6. Che bell'idea! sfiziosissima!! Brava!! :)

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  7. mi piace tanto il mix di spezie, davvero una bella idea!

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  8. Saranno davvero come le ciliegie...si vede.
    ciao loredana

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  9. Che buone!!! Sono bellissime le tue polpettine!!!!

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  10. Queste polpettine oltre ad essere molto graziose saranno sicuramente buonissime!
    Un abbraccio!

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  11. Ti sono venute benissimo queste polpettine. Mi piacciono in versione finger food, chissà quante ne mangerei...

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  12. e anche queste me le segno: è tantissimo che voglio fare una cena a polpette di mille tipi!
    e l'idea del cavolo mi piace molto

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  13. secondo me sono perfette in versione finger food!!!anche noi una volta le abbiamo fatte ma senza panatura, a questo punto le dobbiamo rifare!troppo brava e le foto sono bellissime!

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  14. Ecco, le polpettine con cavolo e broccolo mi mancano!!! Una bella presentazione e che bonta' =)

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  15. splendide! e che foto!! questi stecchini sono troppo carini..dove li trovi? bacioni e buon pomeriggio :-X

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  16. sfiziosa ricetta complimenti , baci

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  17. ciaoo...bellissimo blog...mi sono aggiunta...
    passa da me se ti fa piacere :)

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  18. Grazie per essere passata da me..contraccambio con molto piacere hai un bel blog con delle belle ricettine da copiare..e c'è sempre da imparare!besos

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