Una pizza del cavolo!

Ma che cavolo di pizza!!!

Una pizza del cavolo!!!

Ma che cavolo dico???...è meglio spiegare: è una pizza senza farina, anche se l'appellativo è un po presuntuoso, direi più che si tratta di una schiacciata di cavolo senza farina ma condita come una pizza. Ho visto la ricetta da dolci peccati di gola e il titolo mi ha subito incuriosita, visto che sono in un periodo di "dieta" anche questo appellativo è un po presuntuoso, direi più che mangio pochi carboidrati e mi fiondo sulle verdure. Ho pensato che facesse al caso mio, mi da l'illusione di una pizza ma in fondo mangio verdura, senza rimorsi e senza restrinzioni. L'aspetto può trarre in inganno ma non il sapore ne tanto meno l'odore. Al primo morso il trucco è svelato. 

Quindi provatela, non è male, anzi, l'importante è mangiarla fredda, in questo modo l'odore del cavolo si attenua e i sapori si assestano, è un'alternativa per mangiare in modo diverso questa verdura. A me è piaciuta ai miei bimbi no. Ma io ero preparata e l'ho gustata con un'aspettativa diversa. 

...e poi potrebbe esserci anche qualcuno di voi che non lo ha mai mangiato e neanche ci prova, ma sicuramente qualche volta ne ha fatto uso e abuso come?...Testa di cavolo, ma che cavolo dici, non me ne frega un cavolo, cavoli amari, cavoli miei, cavoli tuoi, che cavolo vuoi?, col cavolo!, e che cavolo!        ...e non dite che non è vero!

Ingredienti:

circa 500 gr di cavolo

1 uovo 

passata di pomodoro

50 gr provola

origano

sale 

olio evo

Ho lavato il cavolfiore eliminando i gambi e lasciando solo il fiore, sgocciolato bene e tritato nel robot. L'ho messo in un contenitore di pirex con coperchio e ho cotto al microonde alla massima velocità 820 per circa 13-15 minuti, fino a quando non risulta asciutto. L'ho fatto raffreddare e ho aggiunto 1 uovo, della provola a pezzettini origano e sale. Ho foderato una tortiera con carta forno e ho cotto la base al forno per circa 20 minuti a 220°. L'ho tirata fuori e condita con la passata di pomodoro, un leggero giro d'olio, sale, origano e la restante provola a dadini. Infornato nuovamente per altri 10 minuti questa volta nella parte bassa del forno

Note personali: da mangiare assolutamente fredda. Condire con affettati a piacere.