03/10/10

ZUCCA IN UMIDO CON CROSTINI

Semplice semplice, accompagnata da crostini di pane per una cena leggera.

 

Ingredienti:

una zucca
cipolla
olio
sale, pepe
prezzemolo

Tagliare la zucca a cubetti. Soffriggere un pò d'olio con la cipolla, appena imbiondita unitevi la zucca, salate e pepate, e se serve aggiungete qualche cucchiaio d'acqua. A fine cottura, quando la zucca si sarà sfaldata, aggiungere il prezzemolo tritato. Servire con crostini di pane.







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